这个食谱的灵感来自我童年的最爱:奶油奶酪枣坚果面包。这个长方形的深棕色小面包是用玻璃纸包着纸送来的。当你剥下一片面包时，纸会粘在面包上。真是一顿大餐!为了给它增加能量，我用富含蛋白质的种子代替传统的面粉(这也使它无麸质)自制了这个版本。提前做好，切片冷冻。当需要快速开始的时候，只需要热一片，然后升级到成人版，涂上山羊奶酪，然后就可以开始了。
成分
份量:1个面包
- 1杯半粗切的大枣
- 1杯粗切的核桃，分开
- 杯葵花籽，分开
- 一杯现煮的热咖啡(脱因咖啡也可以)
- 一杯半燕麦片
- ½杯亚麻籽粉
- 2汤匙奇亚籽
- 2汤匙鹰嘴豆粉
- 3汤匙椰子油(再加一些来准备平底锅或使用椰子油喷雾)
- 一汤匙枫糖浆
- 1茶匙香草精
准备
烤箱预热至350度。
把核桃放在烤盘上，放入烤箱烤7分钟左右，直到发出香味。
准备4英寸x 8英寸的烤盘和羊皮纸。留下2英寸的纸悬在对面，然后在纸和暴露的平底锅上刷油或喷油。
在食品加工机中，加入红枣、1 / 3杯核桃和1 / 3杯葵花籽。
转移到一个大碗。把热咖啡倒在混合物上，静置两分钟。
加入剩余的核桃、葵花籽、燕麦、亚麻籽粉、奇亚籽、鹰嘴豆粉、椰子油、枫糖浆和香草精。搅拌均匀，必要时可以用手。应该是花生酱的稠度。
转移到准备好的烤盘中，让混合物静置约2小时，直到它开始脱离烤盘。或者用羊皮纸把它举起来，直到它保持相当坚固为止。
烤20分钟。
从锅中取出。把它倒过来放在烤盘上，再烤45分钟。
完全冷却，放入冰箱冷藏，然后用锋利的刀切片。将切片放入玻璃容器中，在切片之间放上蜡或冷冻纸，盖上盖子冷冻。切片可以在烤箱或微波炉中解冻。
关于这个食谱
*为什么咖啡吗?它增加了酸味和丰富的风味来平衡甜枣，热水激活了亚麻粉和鹰嘴豆粉的粘性。
