准备饼皮

烤箱预热至350度。

将干燥的食材放入食品加工机中搅拌均匀。

加入鸡蛋和椰子油搅拌均匀。

加入一半和一半，搅拌均匀。

混合物应该开始形成一个球。如果面团看起来太干，一次加一汤匙水。

把面团揉成球状，用保鲜膜裹紧，放入冰箱冷藏一小时。

去掉保鲜膜，将面团揉成块，均匀地压入派盘。

在350度下烘烤8-12分钟。冷却后再填充。烘烤派皮可以提前一天完成。

准备馅料和顶部

蛋黄在大碗里轻轻打散，放在一边。

将糖、可可、玉米淀粉和盐放入中等大小的平底锅中搅拌均匀。用中火慢慢搅拌牛奶混合物，不断搅拌，直到混合物变稠。

煮沸一分钟后关火。将一半的热馅慢慢搅拌到蛋黄中，继续搅拌大约一分钟。

把蛋黄混合物倒进平底锅，慢慢煮开。再搅拌大约一分钟。

关火，加入黄油、香草和一杯椰丝搅拌。

倒入预先烤好的饼皮中。直接将保鲜膜压在表面。冷却后放入冰箱冷藏至凝固(约3-5小时)。

在派冷却的过程中，高速搅拌浓奶油、砂糖和香草，直至形成峰状。把椰子放在铺有羊皮纸的烤盘上，在350度的温度下烤6分钟左右。

烤好后，去掉保鲜膜，在巧克力馅上撒上鲜奶油，再撒上椰子和巧克力粉。

注:藜麦可以在咖啡研磨机中研磨，燕麦可以很容易地在食品加工机中研磨成面粉质地(足以做馅饼)。未经精炼的椰子油保留了椰子的风味，非常适合做这个派。如果想要更中性的味道，可以选择精炼过的油。