肉汤Caldo本质上是西班牙单词,可以用蔬菜、肉骨头,鱼或贝类。这道菜是受寒冷的旅途中,潮湿的海岸的比斯开湾的雪山村庄在西班牙比利牛斯山脉的国家之一,安道尔和法国。一个村庄的石头建筑内酒吧,除了一杯酒,随便吃点东西,你可能会发现热杯caldo。

烟熏paprika-or调料,因为西班牙调用与这个地区的美食——纠缠在一起的风味和颜色。调料拉维拉是最受人尊敬的交货单(Denominacion奥利金),董事会监管和生产增长分类类似于欧洲的葡萄酒产区。四个品种的辣椒可以缓慢抽只使用橡木作为燃料。La Vera创建一个独特的土壤低辣椒胡椒(热)和高胡萝卜素,使最终产品的红色。

龙蒿借它的芳香,甜,通常这个caldo甘草精华。的罚款草(高尚的草本植物),其中包括山萝卜,芹菜,韭菜。龙蒿的增长作为一个常年在纽约西部和很容易干燥和保存在家里。

如果你喜欢更多的蛋白质,使用这个配方为基础,添加煮熟的香肠,鸡肉,豆腐和鸡蛋面条。