促进当地的我们的爱

没有主要的广告,这个市场的多样性,Facebook和口碑帮助维持刺鼻的农场。他们建立了1500个客户的客户基础,与个人的忠诚不兼容的企业至关重要。

琪雅指出,人们更认真寻找小农场。她谈到了那些来到这个农场已经40年,期待她的爸爸。描述,她看她的孩子收集农场的新鲜农产品和鸡蛋,然后吞噬非常营养的赏金。

“我只是拿起鸡皮疙瘩的感觉,”她告诉我。“这是一个非常充实,美丽的生活。但它是非常困难的工作。”

去年,刺鼻的农场收入损失了40%的葡萄因为他们的买家决定行使合同规定。“这是一个巨大的打击,我们没有追索权,“琪雅说。

在2017年春天monsoon-like天气,刺鼻农场失去了很多樱桃。虽然农民农作物损失投保保险,琪雅说,他们只会收回5%的预期收入的政策。

成本也阻止了这种几乎完全no-spray农场获得有机食品认证。“但我们一样自然,”她补充道。

好用樱桃忍受过多的雨时,裂纹,导致一些农场游客拒绝他们。“天然水果可能不会看起来很完美,“琪雅解释道。“但这是糖的裂缝。你不能让他们坐那么长。”

教育公众习惯于进口当地种植者生产是一个重要的角色,也是蒂姆•伯奇伯奇农场的所有者在北东,PA,全心全意地拥抱。

一根接一根,是第六代农民,伯奇说,尽管他是最大的苹果种植者伊利县爸爸,他是一个美国“后院园丁”,提到的对比更大竞争对手的25000美元竞选华盛顿州苹果提升到一个区域杂货店。

去年春天,伊利时报新闻报道,伯奇删除近11000棵苹果树”,因为他说,他再也不能生产这么多的水果。伯奇去年售出了14000蒲式耳的农作物布法罗,纽约,榨汁机给他3美元一蒲式耳,远远低于10美元每蒲式耳伯奇说,这让他成长的果实。”

农民常常收获大量的农作物,却发现他们的主要买家已经消失了。伯奇想象,在未来的几年里,可能没有本地产品在我们的商店。“但别跟我说话,”他肯定地说,“和他们谈论它。”

伯奇农场主人为当地学生实地考察旅行,伯奇是困扰多少了解有关于我们的食物的起源。“它打破我的心认为某人不了解水果是从哪里来的。”

我们很多人都不知道什么是当地农民真正的面对。伯奇提到几个农场目前在东北乡出售。“如果农民不买他们,”他解释说,“开发人员将植物的房子。农业和土地不会返回。”

葡萄的农民,伯奇说,一个全国性的市场供应过剩杀死。两年前,他会为他的作物每吨240美元。现在只有大约每吨117美元。同样的过剩的市场影响苹果。

他指出,儿科医生鼓励父母不给孩子果汁作为肥胖的措施。但是,他澄清,自然糖分可以好。与此同时,能量饮料消费暴涨。

营养学家一致认为,天然营养物质通过饮食吸收真正新鲜农产品是必不可少的免疫力,器官和整体健康发展。“但是我们已经远离,“伯奇解释说。“你不能从加州到东海岸船草莓含气体当地草莓的营养价值。这是消费者最大的损失。”

但消费者和生产者赢得当我们忠于当地食物。长途生产不能举行烛光脆苹果麦金托什从伯奇农场,色彩平衡,甜/酸形成鲜明对比,或溺爱地多汁李子刺鼻农场,选择精确的峰值。

本地食品运动背后的热情是振奋人心的。但它是必不可少的,我们这些庆祝优良风味,营养和伦理的当地食物让我们的杂货店和市场知道我们愿意支付我们的邻居提出的高品质食品。

虽然农贸市场和农场站仍保持有充足的,我们的行动更容易。美元直接送交当地农民对我们所有人来说意味着更好的社区和环境。从保障土地在农业生态可持续发展,很难想象一个更有效的方法来创建的那种健康、平等的和我们想要生活在授权区域。

但这是我们所有人来帮助传达这一信息。说:“你必须告诉某人蒂姆·伯奇。“你必须传播这个词。”

>刺鼻的农场:8200圆粒金刚石Rd,北东,PA;814-725-1257

>伯奇农场国家市场:9210山坡路,北东,PA;814-725-0747