未来的水果:改变当地农业haskap贝瑞

在19世纪,一个陌生的水果出现在纽约和宾夕法尼亚。有的认为这是装饰性的,有的认为poisonous-still其他人称之为“爱苹果。”

可以这么说,没有一个人目睹了这种水果的卑微,好笑地讲述了在安德鲁·f·史密斯的番茄:在美国早期历史、文化和烹饪,可以预期,番茄会有一天被命名为世界上最受欢迎的水果。(是的,水果。)

但这不是一个关于西红柿的故事。它是关于另一个前景看好的水果还没有流行起来。没有人叫它观赏,没有人叫它有毒。事实上,没有人叫得多,至少不是在这些地区。然而。但如果研究人员在东北、PA,得偿所愿,那就可能会改变。

这个神秘的水果的名字吗?Haskap。(不幸的是)。在最好的情况下,回忆美国作曲家、作家与出版商协会,组织,领主在播放列表在酒吧和餐馆。在最坏的情况下,这听起来像是HAZMAT-not一句话理想与你要吃点东西。也许金银花ceruleal是更具吸引力的?

但北海道的土著阿伊努人的人,日本,浆果的本地人,haskap仅仅意味着“很多水果在树枝上。”

美味的水果,我可能添加。通常被称为蓝莓和树莓之间的某个地方,他们是多汁的,有趣的,充满味道同地甜美的颜色,。Haskaps看起来像戈细长,过饱和蓝莓。这只是一个时间问题delectability,通用性和优越的抗氧化成分转化为“许多水果在购物车,”。

“日本引入Haskap,蓝色的金银花,”研究员马克辛·m·汤普森解释说,Haskap浆果狩猎阿伊努人是重要的,因为他们成熟早,当小其他水果,有益健康。Haskaps是“珍惜生命的灵丹妙药。”

Haskaps仍在日本流行,在无数的食物,如糖果、焙烤食品、果汁、红酒、酸奶、糖浆和茶。在加拿大,他们越来越追求在过去十年左右的时间,这很大程度上要归功于萨斯喀彻温省大学的研究人员热情地杂交和完善它们。

当其中最杰出的研究人员,鲍勃•鲍斯爵士在安大略在尼亚加拉大瀑布水果和蔬菜大会几年前,杨晨定时器和宾夕法尼亚州立大学的Bryan Hed伊利湖地区葡萄研究与推广中心成为感兴趣。

他们一直在探索多样化中心的40英亩的葡萄在东北、和整个地区的和谐的主导地位。

“Haskaps成熟在康科德的典型停机,当种植者完成系,但在作物启动之前,“笔记计时器,“所以他们将是一个很好的补充作物。他们甚至在相同类型的土壤长得好葡萄,与类似的pH值需求。”

他们也相当低——比蓝莓更容易生长,根据一些账户。鉴于其抗病性,他们水果大多数害虫出现之前,他们伟大的候选人有机增长。haskaps的最大优点之一是他们的抗寒能力。毫无意外,他们在萨斯喀彻温省,只有平均每年大约100无天。

事实上,“这是关于南可以种植它们,”强调计时器。“我们可以种植一种作物更好比在加利福尼亚这里。”

在美国,haskaps也被种植在俄勒冈州、华盛顿、爱达荷州、密歇根州和明尼苏达Honeyberry美国haskap托儿所,。一些50植物研究中心Honeyberry后代,而另一些则来自加拿大供应商像洛杉矶——自然农场/ Haskapa。

在新斯科舍,Haskapa haskap-based销售产品,同时促进他们的营养价值。浆果是广泛报道有三倍与蓝莓的抗氧化剂,维生素C比橙子,加上高水平的钙、钾、磷和纤维。快速互联网搜索返回多个标题兜售它们作为“新超级食物。”

在新斯科舍,Haskapa报道,厨师将haskaps纳入各种食谱,从芝士蛋糕到海鲜酱。必赢bwin唯一此外,当地的酒厂卖完了Haskap贝瑞最初的100瓶酒酿造三天。

计时器访问Haskapa在新斯科舍省的商店去年秋天,抽样堵塞,护肤霜和干浆果,她说一样美味的蔓越莓干(虽然我们不得不笑,想象他们可能称之为…Has-rins吗?Rais-kaps吗?)精心制作的酒她试着也很顺利,挞足够的不甜,和丰富的红色。

事实上,她指出,正如许多酒厂添加一个深色葡萄品种加深他们的红色,一些正在探索如何使用haskaps食品染料,感谢他们传授的鲜艳的颜色。

Haskaps可以开始盛开的冬去春来。但与许多水果作物,他们的花朵不伤害霜或冻结温度。计时器补充说,接近伊利湖是理想的,因为它使弹簧冷却器,因为损害可能发生一旦植物叶子。

Haskaps需要网来抵御饥饿的鸟。否则,他们相对没有难题,但计时器希望她能花更多的时间来确定理想的收获时间表,修正案和其他因素,可能真正帮助当地haskaps起飞。“大多数研究出来的萨斯喀彻温省,”她解释道,“这就是为什么重要的是要长一些下面,看看什么效果最好。”

缺乏资金有限的研究中心。虽然从宾夕法尼亚州立大学账户少量帮助项目取得进展(或在地上)在2014年,这是短期。定时器将在宾夕法尼亚州的一个请求到园艺学会每年,“他们没有资助它。”

但是计时器仍然乐观。“我希望我们得到足够的信息对种植者说,“这是一个很好的作物,这是你成长,这些品种在这里工作,”“她解释说。她也希望像韦尔奇的重要生产商接他们作为替代,从而推动它们超出了专业领域。

Haskaps可能永远不会达到番茄的全球明星。但谁知道呢?也许几年后,我们更多的园艺冒险将羡慕我们的社区,收获我们的后院haskaps草莓的季节。也许在十年内,我们会忘记我们之前喝haskap果汁成为了一种风尚。也许有一天,一个聪明的历史学家将笔一本关于haskaps卑微,fruit-growing地区如何在伊利湖前瞻性地利用它们。

>想植物haskaps吗?访问HoneyberryUSA.com。想购买haskap-based产品吗?访问Haskapa亚马逊网站。想要更多的信息?萨斯喀彻温大学的访问haskap网站fruit.usask.ca / haskap.html。

>欢迎游客参观haskap果园在伊利湖地区葡萄研究与推广中心,662 N公墓Rd,东北,爸爸。请先电话:814-725-4601