五种蔬菜收获表
为我们做饭一起收获是一种连接到食物完美的峰值和营养价值。大多数美国人吃的,高水平的加工食品消费。并非巧合,我们摄入的包装,加工食品增加了,也有疾病,如心脏病、糖尿病和肥胖。
进入厨房不需要疯狂的时间。让事情变得简单,专注于植物性菜肴。汤和炖菜锅碗,造就伟大的膳食搭配沙拉。他们也完全冻结,我最喜欢让他们快速批量做饭和手头周日夜晚吃饭或午餐。
同时,适合批量烹饪:素食汉堡。我们让自己的当令成分然后冻结。他们是一个伟大的最后的饭的想法,这样可以更健康比你购买的商店。
这里有一些伟大的建议蔬菜,应该在你的收获表以及他们的健康福利。
绿色(甘蓝、唐莴苣,羽衣甘蓝,菠菜)! ! !
你不能吃这些婴儿够了!他们房间里几乎所有的维生素:维生素A的(是的,下面那些绿色的颜色是类胡萝卜素富含抗氧化剂),维生素C、E和K +叶酸、钙、镁、钾、铁、蛋白质和纤维。此外,他们非常漂亮。没有什么比绿色增长更容易或更便宜了。甚至在布法罗,我总是问的第一个问题是“你有多少雪?”我们可以增长他们从3月到12月。
如何准备:炒水就到亮绿色,或者剁碎,吃生的。你煮蔬菜越少,他们保持更多的营养。
球芽甘蓝/西兰花/菜花
这些宠儿都属于十字花科蔬菜。他们现在在其鼎盛时期一样,喜欢夜晚的寒流,以提高他们的甜蜜。他们提供所有的蔬菜营养一样,只是略少。然而,抱子甘蓝和花椰菜提供维生素C,甚至比橘子(西兰花,DV和芽甘蓝135%,129% DV)。他们也很容易生长。
如何准备:分解,吃生的或烤香醋,盐和胡椒。
笋瓜
有很多品种包括冬、橡子、毛茛,kabocha,哈伯德,意大利面,当然delicata-and奖,南瓜。都是富含维生素A、C和b - 6,并且来源的镁、钙和纤维。他们丰富的橙色是由于维生素类胡萝卜素的含量,对于它们的抗氧化,预防癌症。南瓜是伟大的烤、煮和浓汤中使用,或者作为意大利调味饭。
如何准备:皮和多维数据集。烤,加入新鲜橙汁,盐,胡椒和一些地面圣人。烤箔覆盖在375直到软化。如果需要,完成一个小枫糖浆或咖啡醋。他们也是伟大的结合根菜类蔬菜。
根菜类蔬菜(胡萝卜/防风草/甜菜/红薯)
根香甜可口的蔬菜,甚至可以在本赛季收获后他们被保护的地下。在我们家,是孩子们的工作收获根蔬菜,我们总是伤心时都被吃掉了。与流行的看法相反,胡萝卜有很多颜色:黄色、橙色,白色和红色/紫色是甜菜:黄色、红色和传得沸沸扬扬。较暗的颜色,类胡萝卜素(维生素A)的水平就越高。甜菜是非常高的铁,请不要浪费那些绿色!如果你从商店或接收甜菜CSA,马上切断绿党,然后切开并将其存储在另一个容器中,分离的甜菜根。如果你离开他们,他们会枯萎和导致根系脱水。
简单的准备:所有根蔬菜小骰子。细雨和橙汁,盐,胡椒粉,和地面圣人。扔掉。覆盖铝箔和烤375至软。撒上新鲜的香菜。根菜类蔬菜当结合冬或其它南瓜都很好吃。
小红莓
虽然不是一种蔬菜,我怎么能跳过这个重要的收获季节食物吗?蔓越莓含有维生素C和非常强大的抗炎和抗氧化剂。通常,他们提供了糖。天然果汁可以用来帮助减少辛辣,庆祝他们的味道。
我希望这能给你一些想法为你的餐桌上。我将感谢我休息从工作外,到目前为止。但是我知道只要雪开始飞,我会幻想我将在春天种植。
食谱和更必赢bwin唯一多的想法如何准备蔬菜收获表,访问花园新鲜美食。
的贡献者
杰西卡·迈耶斯奥特曼
杰西卡是一个繁忙的两个孩子的妈妈和成长的她的家人吃。她是一个认证的植物性厨师,持有……
