下次当你在超市里看到一堆堆完美的农产品时，花点时间想想可能缺少了什么。那些一堆堆漂亮的胡萝卜被轻轻地涂上薄雾，可能是从丑陋的塑料袋里拿出来整理的，只是为了让你把它们放进新的塑料袋里结账。还有一些蔬菜因为擦伤、斑点或形状不规则而被丢弃。当你看到完美的时候，要明白这里面有很多的浪费。
有几家公司正试图解决这个问题，以折扣的方式提供不太完美的食品。虽然这些公司的运营是为了盈利，但其服务的社会效益可能很高。消费者不仅可以买到更便宜、高质量的农产品和商品，而且通过网上销售商的销售减少了生产者和农场层面的浪费——据《消费者报告》最近估计，每年有1010万吨食品被扔进农场。虽然寻求直接援助农场的购物者应该加入csa，但像这里列出的这些基于便利的服务可以帮助农民把超市不收的东西变现。
不完美的食物
总部位于加州的incomplete Foods是这一领域的早期参与者，和Misfits Market一样，它也是一种订阅服务:无论你是在网上选择商品，还是让他们为你选择，他们都会每周把成箱的食品杂货送到你的家门口(你会收到账单)。也就是说，它在基础食品(牛油果)和外来食品(romesco)上都有大幅折扣，而且它也使用生态包装。
不适应市场
总部位于新泽西的Misfits Market开始抢购并转售那些被杂货店拒绝的产品，不管原因是什么——看起来滑稽、超大或仅仅是多余的。如今，这种订阅服务还出售打折包装食品，这些食品可能因为标签或包装的改变而被浪费掉，有公司剩余，或者“最佳食用日期”离现在不到6周。它的包装主要是可堆肥或可回收的，大部分产品是有机的。
太好了
这项基于应用程序的服务为其会员提供当地杂货店、餐馆、面包店和咖啡馆的剩余商品打折袋。这些包括有吸引力的交易——包括Le Pain quotidie的隔夜面包、糕点、塔丁和汤——价格是平常价格的三分之一。
蜂巢
Hive是一个在线包装食品市场，建议顾客“购买他们的价值”，它的“升级回收商品”(upcycling Goods)类别提供旨在利用浪费食物的产品。看看那些由原本要被丢弃的土豆制成的Uglies薯片，以及Matriark食品公司用农场剩余和食品服务行业的残留物酿造的“升级回收蔬菜浓汤”。根据该网站，“每箱肉汤相当于0.35磅。从垃圾填埋场运来的蔬菜，0.92磅。避免了温室气体的排放，节约了42加仑的水。”
