逃食品摄影与造型车间,2018年6月
摄影由Bea触底和Aysegul桑福德
“魔法当你停止拍摄食物并开始拍摄光线。“Aysegul桑福德
6月初,一群食品博客,摄影师和造型师参加首届食用逃食品摄影和造型车间,由食用绿色的山。四天,我们漫步在风景如画的山农场客栈在佛蒙特州南部,享受田园农场体验充满豪华触摸。设置让我们感觉的,放松和启发。而且肯定吃!
“你有三秒钟吸引别人的注意力。这就是颜色和构图。“Bea触底
精读课程的教授是国际知名食品摄影师和造型师Bea触底和Aysegul桑福德。“我们已经通过社交媒体朋友好几年了但这是我们第一次合作的机会,“Bea表示。Ayse补充道,“这是一个梦想成真!我们的目标是提供一周的指令和信心在一个周末。这种经历甚至超过了我很高的期望。”
“这不是有大量的道具和背景。它是关于使用你所拥有的。拥有更少的道具让我更有创造性。“Bea触底
四天,我们沉浸在食物和摄影;创造力流动,我们互相鼓励,一起学习。我们的信心增加了一个小时当我们获得实践经验和发展独特的风格。每天结束时,每个人都能够动用这些美味的奶酪板和甜点我们精心设计和拍照!
“之间的区别好和伟大的细节照片。“Aysegul桑福德
山农场客栈把敞开大门,让我们觉得很欢迎和在家里。凯特和她的团队速度的主机,提供美味的食物(包括适当的下午茶时间)和期待我们的每一个需要。很难以离开这个典型的农场的舒适的舒适客栈,以其优美的任命房间,门廊和阿迪朗达克椅子,在绿山的全景,走的路穿过草地和Battenkill河沿岸。但是我们都增强信心在我们的技能和感觉引发了我们的创造性的工作更上一层楼。
山农场客栈
桑德兰,佛蒙特州
经典的白色农舍最初建于1830年,希尔家庭养殖48英亩的农场,种植作物和饲养牛和羊。另一个家庭购买房产十年前,想象这是佛蒙特州撤退Battenkill捕鱼和划独木舟,徒步旅行、骑自行车和滑雪。2010年,家里便雇了一名建筑师和设计师将历史理由转换成山农场酒店,开业于2013年。44英亩守恒在佛蒙特州土地信托。
”设计团队带来的一些顶级工匠和工匠从佛蒙特州南部添加华丽的美学触动像手工雕刻的台球桌子,一个定制的酒吧,和其他各种各样的美丽的元素,”凯特速度解释说,酒店的总经理。“我们的客人体验描述为“高档拔出,”或一个真正的和含蓄的佛蒙特州浸。”
闪闪发光的拖拉机,问候你滚进优雅地弯曲车道时确定集的语气!陷入thick-cushioned柳条椅宽阔的门廊上,看着阳光和阴影在轻轻滚动泰康利和绿色的山。在谷仓里漫步而交朋友的羊驼,绵羊和米洛的缅因库恩猫。踢回到噼啪声火坑和考虑十亿晴朗的夜晚天空的星星。山农场客栈会觉得你离家或佛蒙特州的家我们都梦想!
滋养我们
周五晚上的休闲晚餐是三个柴火披萨得宝62在曼彻斯特,餐厅的薄皮美女加上野生蘑菇,意大利辣香肠,典型的玛格丽塔。蔬菜色拉和可食用的花花把餐光了。用餐接近尾声,一个戏剧性的6月雷暴滚,雷声蓬勃发展的山坡和闪电脆皮紫色的夜空。暴风雨持续了半个小时,刮倒了,让新鲜的空气和闪闪发光的明星。我们提出我们的眼镜和烤好运气是在佛蒙特州和渴望开始第二天早上。
才华横溢的山农场厨房船员每天供应早餐,构建经典简单的菜肴与当地季节性食物:佛蒙特州的一些最好的工匠奶酪,木质的面包走了几英里路,草药从客栈的厨房花园。一个员工带来新鲜鸡蛋每天从自己的蛋鸡!所有的烤饼,松饼,饼干和饼干是从头开始。
早餐一天早上特色的lemon-ricotta煎饼果盘的大黄,姜、薄荷和枫和脆条厚切熏肉。第二天带了一个apple-cheddar菜肉馅煎蛋饼和香肠链接,与佛蒙特州牛奶面包的黄油和软山羊奶酪。侧边栏了碗新鲜的水果沙拉,酸奶,和麦片。黑暗和安神的热烤佛蒙特州的咖啡公司。同样重视对当地是显而易见的,相邻的小酒吧,少数来自佛蒙特州的啤酒和艰难的苹果,以及工艺的精神。
我们聚集在门廊上星期六下午的午餐咖喱鸡肉三明治,黄瓜与光醋和葡萄番茄沙拉,和一双crostini佛蒙特州牛奶山羊奶酪,布满blueberry-lemon。周日的午餐是冷沙拉的数组半岛Ducci的曼彻斯特的意大利熟食店。小麦浆果与芝麻菜、烤甜菜和南瓜种子,温柔、豆类、和磨碎的块根芹mustardy-garlic醋。
每天下午4点,凯特交付一个适当的英语茶谷仓/教室。壶茶,脆饼黄油饼干,一个用柠檬皮和一个粉红色的花椒。我们也品尝片Ayse与草莓和鞭打的马斯的杏仁粉蛋糕。第二天是大黄崩溃配片多汁的西瓜。
突出餐(尽管每个bloggable Instagram-worthy !)是周六晚上当我们山上旅行到秘鲁,无与伦比的J.J.哈普古德杂货店和餐馆。厨师凡妮莎·戴维斯和所有者朱丽叶·布里顿欢迎我们的白色大理石平台上他们已经制定了一个美味的开胃点心的传播。填满我们的眼镜与salmon-hued冷冻起来,坐在法国咖啡馆表下wisteria-covered凉亭,抽样枫草甸魔鬼蛋藏红花,Dijon-infused蛋黄酱,和少量的板培根;乡村蔬菜小果馅饼和芦笋,船首饰,胡萝卜,蘑菇,和羊乳酪;希尔的贝利的碧玉盘海森蓝奶酪和曼斯菲尔德山很朋友,命运松露香肠,腌shishito辣椒、生蜂蜜梳,和颗粒状的芥末。这只是kickstarter…
里面我们了很长的国家,陶醉在一个宴会上,每个航班搭配了一个特定的葡萄酒。我们开始与布罗姆利农场蔬菜,烤甜菜、萝卜片,枫溪腌制马苏里拉奶酪。朱丽叶法国Muscadet倒了脆,干。接下来是兔子tortelloni,软枕头的意大利面满是柔软的丝炖的兔子,伴随着防风草,春豌豆和木质的胡萝卜炖鸡汤。一杯Vernaccia di San Gimignano添加郁郁葱葱的平衡。朱丽叶·亚当斯拿出sumac-marinated农场羊排第三,伴随着火烤番茄酸辣酱,小鱼土豆烤柠檬鸭脂肪和芦笋。烤的面包成为了勺子的车辆通风有大蒜味的萝卜绿色香蒜沙司和香草橄榄油。深红色巴贝拉维阿尔巴是这烤菜完美搭配。虽然我们没有更多的空间,我们设法使我们的方式通过一个毛茸茸的哈普古德饼干裂开吸收甜美的草莓和奶油的团。纽霍尔农场冰酒的小味道完美的6月寄出到温暖的暮光之城。
周日晚餐,我们烧烤了!而高兴地喝着饮料和拆卸的奶酪板主演在下午拍照,我们点燃了木炭烤架和扔在坡道的野生,脂肪白色灯泡产生甜蒜的踢,粉红色和绿色的茎和叶融化柔软美味的橄榄油和犹太盐浴。然后是数组的铁板香肠在曼彻斯特当地的屠户(牙买加混蛋,烤鸡,羊肉merguez,猪肉的烤香肠,jagerwursts,和波兰熏肠)。我们也品尝五种不同的泡菜味道捐赠的鳍艾莉发酵佛蒙特州。柠檬挞,覆盆子,清晨拍摄的明星,提供了一个受欢迎的甜finish。
然后,因为我们可以睡觉当我们死了,我们走向火坑,陷入阿迪朗达克椅子,懒洋洋地做梦到火和攻丝轮s ' mores我们内心的孩子。这是宿营食品营成年人!
一些引用的参与者
简,从纳什维尔一个美食博客:“我来这里看我下一步的品牌。我拿起新技术动态样式和射击。现在我有更多的信心去追求这个作为自己的职业。”
劳拉从中央纽约:“我早在我的旅程,想相机基础知识和学习如何操纵光。这个车间喂我的灵魂,加剧了我的激情。”
来自布鲁克林的乌苏拉:“我目前的工作作为一个摄影师,管理和创建内容为我公司的社交媒体。这个车间有启发了我深入挖掘食品博客和摄影。”
