一个国家存储:通过季节J.J.哈普古德
有商店在秘鲁国家自1806年以来,当一个j·j·哈普古德建造了一个小房子在村子的中心和打开了秘鲁总务在一楼邻居们的需求。它一直被锚定在这个小山城,当它在2009年关闭了它在社区留下了一个大洞。
朱丽叶和蒂姆·布里顿无意运行一个国家商店当他们决定搬到佛蒙特州抚养三个年幼的孩子。朱丽叶长大在秘鲁,埃德娜迈耶的女儿,以其美丽的园林而著名。杂货店的无生命的壳,曾经是她的童年困扰是一个悲伤的提醒,她和她的丈夫爱少了一个村庄。所以在2013年他们重建哈普古德先生的商店从地上起来,给它一个21世纪的转折。
他们把整个社区项目,邀请通过社交媒体和交流想法和观点,新的和老式的那种。商店的三年里已经开放,朱丽叶说,它已超过实现他们的梦想。Hap -好已成为物理和情感社区的中心。像老式的核心交换机,他们经常接到邻居要求信息和更新在哪里发生了什么人!
中心内部是一个大型定制的砖块和滑石柴火灶、手工制作的由专家彼得•摩尔Pawlet梅森完成与当地大理石壁炉。除了使用各种各样的比萨饼烤箱,它还作为全年的灵感等菜烤蔬菜和鱼。
作为一个经验丰富的厨师,朱丽叶想开发当地周围的菜单,尽可能多的新鲜食品。“我们热衷于提供当地的食物和支持当地的农场,”朱丽叶说”,同时提供一个菜单访问和ap - proachable。“三明治是用自家烘烤面包,总有有趣的手工啤酒以及美酒,和美味的糖果。
每个季节都有其独特的字符的顺序天以及他们如何支持当地的生活方式。当天气转凉,秋天的鲜亮的色彩溢出,当地人加入了陌生人通过他们找到一个欢迎的地方恢复力量出发前徒步旅行和骑自行车。秘鲁是9月底公平著称,发生沿主要街道。哈普古德的填充作用的地方抓住好午餐或饮料一个下午浏览工艺品的这条线。热苹果酒和有机茶和咖啡可以搭配晚收自制的馅饼和烤饼。
在秋季狩猎季节你可以挑选一个特别设计的火焰橙色帽子以及哈普古德的狩猎许可证。也是一个认证大赛报道站,猎人可以报告他们的收成。在深秋,当假期开始认真,朱丽叶和她的船员准备提供假日菜带回家。感恩节你可以订购土耳其或让他们整个晚餐你准备带回家。圣诞节馅饼和最后的礼物,以及他们在新年前夕的晚餐有一个完整的房子。
雪的到来意味着冬天当地人的回归。每个周末和假期期间,家庭回到哈普古德的真正有回家的感觉,朱丽叶说。除了温暖,滋润——荷兰国际集团(ing)的食物,商店也股票一个广泛的必需品:从袜子和手套到有机肉类和咖啡厨房基本像开罐器。墙上是always-rotating艺术展览与当地艺术家的作品出售。
佛蒙特州有一个珍贵的第五季,当它不是刺骨的寒冷但不是你所说的温暖。有很多泥,可以持续到五月。圣帕特里克节带来了传统的爱尔兰的狂欢盛宴咸牛肉和卷心菜和自制的爱尔兰苏打面包和约翰斑点玩传统的爱尔兰小提琴音乐。
在佛蒙特州预示春天开放的哈普古德池塘和心爱的钓鱼大赛。这也意味着准备在上升,哈普古德的可以供应状态钓鱼许可证以及竹钓鱼竿、鱼饵和丰盛的野餐午餐。天气温暖的到来——呃,厨房充满了本地船首饰觅食坡道和蘑菇,用于各种菜单项以及流行的季节性的披萨。园丁可以有机种子连同他们的早晨咖啡。
夏天的居民和游客带来一个全新的波来享受户外活动。大露台哈普古德的提供了一个理想的空间享受夏日慵懒的午餐。一年一度的老式汽车巡航提供了一个很好的借口的烤架上烧烤晚餐煮熟的户外生活的音乐。村子里充满了孩子们爱的呼喊和笑声访问哈普古德是一分钱糖果等待他们的考虑。朱丽叶·这是一个时间,给人们带来了很多的回忆童年在一个小镇的自由与安全。
今年夏天,哈普古德的启动了扩大餐具与劳伦Gustus的合作,是谁诱惑从布鲁克林食品场景。灵感来自食物的活泼的协同作用的感觉和经验,劳伦和朱丽叶一起带来,新的菜单功能相同的高质量和状态哈普古德的焦点已经成为一些诱人的添加。“在三年我们一直开放,我们认真地听我们的客户正在寻找什么,”朱丽叶说。“有一个完整的餐具会填补我们社区的需要,给我们一个机会来展示我们的技能和最喜欢的当地的食物。”
每个星期天,在所有季节和天气,年轻和年老教堂和秘鲁之间跌跌撞撞的跑出来过马路的热烈欢迎和咖啡、饼干和鸡蛋沙——各种随着友情的复活这个小版本——蒙特国家成功的商店提供。
弗雷德里卡邓普顿期待每个季节的变化和匹配与厨房花园。
的贡献者
弗雷德里卡坦普尔顿
弗雷德里卡邓普顿是一个自由作家,有抱负的园丁和不加区别的读者的食谱,食谱是谁……必赢bwin唯一
