访问这个经典的喜悦餐厅是古董1939餐车本身,与英俊的天花板和墙面漆,橡树摊位,高背椅长椅的设计和绿色阴影铜灯。在柜台拿凳子上,如果你想找出订单走出厨房。

厨师和合伙人托德Darrah第一次来到佛蒙特州在1979年作为一个滑雪,洗碗机来维持他的滑雪的工作习惯。卑微的开始演变成一生的在世界的食物,从作为一个厨师在铺着白色桌布的机构运行这个时髦的,深情地翻新吃晚饭。他认为承诺提供新鲜食物由地方、可持续的成分。

是6到8

1磅肘部或通心粉通心粉
1把黄油
1⁄2杯面粉
1杯牛奶
1茶匙磨碎的辣根
2杯意大利乳清干酪
2杯酸奶油
2磅切达干酪,磨碎
1汤匙芥末
1汤匙伍斯特沙司
12盎司的龙虾肉,切碎
12盎司烤牛排,切片(可选)

预热烤箱至350°。

煮面条熟软。在一个大型浸,融化黄油,加入面粉,直到光滑,然后加入牛奶。倒入辣根,意大利乳清干酪、酸奶油、干酪、芥末和伍斯特郡。库克在炉中火,直到奶酪融化。添加煮熟的面条,还有龙虾肉、奶油砂锅和转让。烤在350°30分钟或直到布朗和泡沫。前每个服务片烤牛排,如果需要的话。