这是寒冷夜晚的完美汤。

服务6

2个中等胡桃南瓜（大约4磅）

2汤匙黄油，分裂

½黄色洋葱，切碎

1茶匙盐

¼茶匙黑胡椒粉

¼茶匙鼠尾草

1苹果，切碎

2½杯鸡肉汤

2½杯水

⅓杯奶油或牛奶

6盎司Middlebury蓝纹奶酪

将烤箱加热至425°。将南瓜切成一半，将种子和1汤匙黄油列出。将准备好的南瓜放入烤锅中，烤1小时，直到肉完全柔软。让凉爽并从皮肤上sc南瓜。用剩余的黄油煮切碎的洋葱，直到变软，加入盐，胡椒，鼠尾草，南瓜，苹果，汤和水。煮沸，然后降低热量并煮至变软。加入牛奶或奶油，分批混合。在碗中食用，每份上面都有1盎司碎的米德尔伯里蓝纹奶酪。

此食谱基于Chowhound的食谱胡桃南瓜汤。