充分利用蟹苹果是唯一的苹果原产于北美和远不止是一个装饰树托架前面入口的淡粉色花,深红色的水果。酸、甜、艳红色,几乎太简单被认为是烹饪,蟹苹果糖浆会改变你整个秋季和冬季混合饮料和早餐。

收益率:每磅蟹苹果将产生约两杯糖浆。

成份:

成熟蟹苹果在任何数量、冲洗和离开

水

糖

准备:

只收集完整,苹果公司蟹在无论你量你的欲望。洗螃蟹苹果和在一壶刚刚用水覆盖他们。在高温煮至沸腾,降低炖和覆盖锅5分钟或直到蟹苹果足够软分离马铃薯搅碎机和释放其汁。

把棉布线滤器分层/ 3或4次,在一碗足以排出液体。苹果泥蟹倒入排列滤器,让没有紧迫的流失。(如果你按出肉,糖浆会仍是不错但要阴暗。我通常不关心这个,因为更多的糖浆=一场胜利,但这只是漂亮的玻璃瓶中,我推荐不干扰它。)

一旦汁排干,用液体杯测量多少液体已经发布。你需要¾杯糖每一杯蟹苹果汁。

返回汁干净锅,中火的地方。加糖,搅拌至溶解。低热量和煮,搅拌2 - 3分钟。不要煮或煮过头,因为天然果胶(果酱和果冻的关键成分)蟹苹果将导致您的最终产品更厚比你想要的。

允许冷却之前稍微涌入干净的罐子或容器。糖浆会加厚一些当它冷却。

野苹果糖浆将持续几个月如果冷藏。以后你也可以冻结糖浆使用。如果冻结,我建议使用non-glass容器防止玻璃开裂在扩张。

*罐头提示:虽然一些食谱表明你可以处理蟹苹果糖浆水浴罐头,我没必赢bwin唯一有运气。丰富的天然果胶蟹苹果改变了我可爱的糖浆加工成果冻一次。而野苹果果冻是伟大的,这道菜是糖浆,所以我建议最小时间做饭可能和储存成品冷。