新英格兰蓝莓
有什么比选更完美,在夏天成熟蓝莓在一个晴朗的日子吗?蓝莓不仅预示着超级食物应该防止从癌症到老年痴呆症的但是…
奶油蛋白甜饼和蛋白糖饼还很大程度上未充分利用的糕点很容易。脆在外面和感伤的,他们是一个完美的基地,草莓和奶油。
关于这道菜
在考虑这道甜点时,我突然想到会有四个蛋黄遗留的酥皮。我的苏格兰传统不能容忍不让他们使用的思想,所以我做了一个柠檬酱在中间去。原来是节俭的味道真的很好。
指令
是4
柠檬酱:
4个蛋黄奶油蛋白甜饼白人(储备)
1⁄3杯砂糖
碎的柠檬
1⁄4杯新鲜的柠檬汁
4汤匙黄油,切成方块
杏仁奶油蛋白甜饼酥皮:
4蛋白
1⁄2杯糖(超细,如果你有)
1⁄2茶匙香草
1茶匙白葡萄酒醋
1⁄3杯细砂糖融化
1⁄2杯杏仁、烤然后地面餐一致性
配料:
1杯奶油
1汤匙细砂糖融化,或者味道
新鲜蓝莓(2杯)
柠檬酱:把蛋黄、糖、热情和果汁在双层蒸锅的锅煮——荷兰国际集团(ing)水。不停搅拌,直到增厚,大约8分钟,左邻右舍。熄火,加入黄油立方体。继续搅拌,直到。让酷,偶尔搅拌以防止肿块。在冰箱里。
奶油蛋白甜饼酥皮:前热烤箱到300°和线与烘烤盘,。用电动搅拌器或站在搅拌机,将蛋清搅打至硬性发泡。逐步添加1⁄2杯糖,直到完全合并和纹理不再有任何的感觉。加入香草和醋。轻轻折叠在糖果店的糖和杏仁粉。大汤匙或抹刀,把团块的酥皮烤,顺利进入6到8哪怕大小磁盘约6英寸。在烤箱,立即降低tem - perature 275°。烘烤40分钟或者直到布朗几乎开始- - -荷兰国际集团(ing)。关掉烤箱,开门,但是离开《慢慢冷却。
配料:搅打奶油在一碗至表面变硬。加少许糖调味。
组装:每个蛋白在一个单独的板块。中间放一勺柠檬酱和传播在一英寸的边缘。撒上一些新鲜的蓝莓酱。用鲜奶油和服务。
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