VT食品宣传——佛蒙特州每个人吃

佛蒙特州的每个人都吃

通过玛丽亚Buteux里德 | 2020年11月23日

弹性社区整个国家一起向那些有需要的人提供食物,使用可用的资源从餐厅企业家和当地的农场和生产者。地主阿德勒的ShiftMeals引发基层解决方案,最终获得了500万美元的政府基金和佛蒙特州创建每个人吃。

阿德勒的地主,企业家和瘦的创始人煎饼,构思一项的大流行。同时他的愿景:解决几个问题。把餐厅员工工作,养活那些有需要的人,并支持当地的农场和生产者。他从几个佛蒙特州基金会获得启动资金,ShiftMeals起飞。一个三赢。作为地主说:“当地企业应对社会需求。”

地主把长期的食物系统提倡让汉密尔顿协调ShiftMeals。“很显然需要需要公共资金的规模,”琼回忆说。“传统的紧急粮食系统瓶颈,难以满足需求。每周几百餐飙升至逾7000 5月中旬。我们看到了机会,扩大ShiftMeals(在伯灵顿,蒙彼利埃,Waitsfield区)在全国层面上的概念。“其他公司包括黑色河流产生,莱因哈特食品服务,卡博特奶酪,和佛蒙特州的食品库加紧提供援助。

6月下旬,琼和团队合作者的国家包括佛蒙特州可持续就业基金、佛蒙特州东南部社区联盟(SEVCA),和伯瑞特波罗市区联盟创造了一个提议,作证虚拟州议会。建议利用ShiftMeals以及其他类似项目的经验,期间组织Covid包括切斯特援助之手和Vergennes男孩和女孩俱乐部。“立法者看到潜在的,这个程序可以支持餐饮业以及当地的农场和生产者和防止更多的人陷入食品不安全,”简解释道。

6月Lupiani MKT(中心):格拉夫顿包围她的烹饪团队,包括当地学生志愿者帮助周二下午包餐。

由于联邦冠状病毒的500万美元救援基金(关心),可以通过提供的一笔赠款佛蒙特州商务机构和社区发展(ACCD)和由SEVCA,佛蒙特州现在有最全面的国家资助的紧急粮食救助计划在美国。20全州的协作工作组组织每周开会顺利发展策略,使一个复杂的系统功能。吉恩·汉密尔顿是利用作为国家协调员现在称为佛蒙特州每个人吃。“我很感谢佛蒙特州议员一起支持这个重要的项目。每个人都吃从根本上反映了工作我们都在做多年来建立一个紧密编织的食物系统。佛蒙特人形形色色的一起解决这个重电梯。”

八月中旬,每个人都吃了与当地餐馆和社区服务机构合作来养活他们的粮食不安全问题的邻居。每个人现在都吃功能在所有14个县,130年分配网站策划的18个区域中心。100多家餐厅和餐饮公司提供食物,使用平均40%的原料来自75个农场和生产者。餐馆获得10美元每顿饭他们准备。

这个程序的美妙之处在于,各种规模的餐馆和酒店老板可以参与。地球村美食,在温莎,为上层提供每周1000餐谷网站。大马哩和梅尔·霍尔地球村菜有两个孩子,Busara和Wangene大厅。

“我们的业务被Covid严重影响了,所以这个项目一直是天赐之物,”大马哩解释道。“我们已经使用至少50%的本地原料这是一个完美的配合。当我们开始与每个人都吃,我们大胆缩减非洲口味生产更多的新英格兰comfort-style食物像俄式牛柳丝,鸡肉和土豆炖肉、辣椒mac和奶酪和意大利面条和肉酱。这可能是人们的一天一顿饭,所以我们想要营养丰富和填充。”女儿Wangene补充说,“我们在喂养人的业务。我们可以灵活调整以满足他们的需求。我们的核心DNA是支持我们的上层谷社区。”

在格拉夫顿,6月Lupiani和厨房工作人员在MKT:格拉夫顿每星期二上午生产175餐。认为根蔬菜散列,herb-roasted鸡米粒,烘肉卷与本地牛肉,烤蔬菜炖菜。小学时只有几步之遥的商店让外出一天,一群孩子闯进厨房。”一位10岁的表示他希望他能做更多的工作来帮助他的社区,所以我邀请他和他的朋友们打包这些食物,“6月说。“我们谈论食物从哪里来,这些食物可能会去的地方。这些孩子们学习,饥饿的人们应该吃上等的食物在他们的邻居。”

6月说她的目标是保持社会安全、当地粮食美元。“我尽我所能提供给我的朋友和邻居。在一个小村庄,人们加强对彼此尤其是在需要的时候。很荣幸做我们的一部分。”

快乐的志愿者在佛蒙特州的一个100 +餐厅帮助准备一天的祭。

妮可·格雷夫斯和她的丈夫,斯科特•鲍尔自己转入的公鸡,一对食品卡车,专攻炸鸡。美术老师在拉特兰郡城,妮可介入与每个人都吃,因为她知道很多的家庭接受粮食援助。“我想回馈社会,服务我们的食物的人可能无法负担得起。“转入的公鸡也依赖于三个工作人员妮可曾教她烹饪程序针对在Poultney LiHigh学校。“感谢这个国家资助的项目,我可以让这些孩子有了用武之地并继续他们的烹饪工作技能培训。“转入”公鸡每周提供450份餐点,采购当地成分从佛蒙特州农民在拉特兰食品中心。

哈利DiPrinzio坐标拉特兰操作,特别自豪,“我们的饭菜送到教堂,服务组织和食品分发处整个县。我们有望发行近20000吃饭在11月底。”自250000年8月中旬,饭菜已经分布在佛蒙特州,到12月中旬,这个数字将上升到400000。当地食物缓解饥饿。