斯特林大学加入了西恩的开花Ag)中心

“大学有一个本地食物系统和这些人的关系是一个巨大的优势,”查理——说德尔·。“这些人分享我们的价值观,关心环境和社区,和他们所做的质量是相当先进的水平,”查理——说德尔·。“这是安全的一种有效的本地食物系统模型,同时照顾需要帮助的人。我们都知道能源和存在这些四人,让这一个充满活力的地方住。”

这些人从一开始曾一同分享资本思想和每月的会议设备和欢迎新来者。他们仍然快速的朋友。查理——所以当德尔·表示感兴趣的愿景,英镑很快被欢迎,经过多年的最小接触。

碧玉山1月领导的第一个三两周的课程为学生在奶酪制作的英镑和局外人。“碧玉山获得感兴趣的训练和有才华的新员工,”查理——说德尔·,”,认为大学是一个为业务增长。认为世界上的手工奶酪,他们可以吸引世界各地的最高度合格的奶酪制造商,英镑不能做的事。”

在夏天大学将提供两次,随着课程在熟食店、发酵和食品写作。
去年一年,碧玉山,于2003年首次卖奶酪。然后是存储在房子的地下室,马特奥Kehler和他的家人住在一起。今天有奶酪洞穴建在山坡上。销售碧玉山和Winnimere去年几乎达到800万美元,该公司著名的质原料奶奶酪,赢得了最佳表演在美国奶酪协会年度会议。
公司的过程中创造21世纪农业版本的汽车在每个车库:牛在每一个重大面积周围的格林斯博罗的中心。Kehler兄弟想租的土地所有者和把牛,用牛奶与年轻人合作,帮助他们学习,使奶酪。

汤姆·斯登高割草有机种子公司成立于1996年,是著名的来源大部分种子在米歇尔•奥巴马的白宫厨房花园。斯登是英镑的受托人。查理——他和德尔·正在讨论类似的两周的课程在种子生长的可能性将一些测试领域的大学。英镑的校友已经为高割草工作。

“真正使我们不同于其他种子公司,”斯登说,“不是,我们是有机的,但我们发展自己的种子,所以我们监督遗传学。“在过去的五年中他的销售额已经从100万美元至500万美元。每年高割草,搜集到了20000磅的食物去当地银行。今年4月,贝尔斯登开始销售其发芽包的有机、非转基因种子全食。
去年,斯登和安德鲁·迈耶购买前酒店马路对面从英镑和租赁这对迫切需要回大学宿舍空间跟上一个招生。

Meyer英镑提供学生一个机会去探索职业利益通过与他的公司佛蒙特州大豆,和他看到许多其他可能的连接的学生最终将在领导职位Hardwick区域。

佛蒙特州大豆Meyer始于2007年,使用本地大豆有机豆浆和豆腐。公司还使大豆Soyummi食品大米布丁,一家加拿大公司,已将其工厂西恩。

迈耶在2008年开始做木材完成基于乳清,比传统的聚氨酯涂料更安全环保:现在全国的365家商店中出售。乳清奶酪制成的副产品在碧玉山和其他地方。

英镑的学生总是有一些与皮特的绿色,只是在大学,但今年约翰逊发现他两英镑毕业生查理——那么优越,他写了一张便条给德尔·将他们描述为“明星”。

像他的企业家,约翰逊开始很小:¼英亩的他父母的土地在1997年,他只是绿色增长。今天他有80亩蔬菜和有机作物,生长45,他从吃力的农场卖站在荣誉系统,在一个小木建筑的斜屋顶豆芽绿化整个赛季长。他还销售通过CSA拥有600客户的全年和20个传感器位置。皮特的蔬菜有一个站在蒙彼利埃农贸市场。CSA和农场站也从其他当地农民销售产品:牛肉、奶酪、牛奶和冰淇淋,甚至面粉。现在约翰逊是专注于开发新产品和市场。他是卖新鲜蔬菜切好的根商店和学校。用基金会的钱他是帮助学校购买这些蔬菜和教育孩子们吃。

通过这四个人的努力,Hardwick成为国内食品企业中心,开始农民和新生的工匠可以租生产空间增值产品。与中心的专家建议,崭露头角的企业家学习如何盈利。食品风险中心帮助小型本地农民发展和持续提高产品,通常有机,谋生,没有第二份工作的农场。

事实上,Hardwick名字加工食品已成为区别的标志。问Doehne”Deano”Duckworth,谁动了他的生产Deano的墨西哥胡椒芯片从斯托Hardwick三年前,他超越他的生产设施。“我肯定有针对性的西恩,因为食品业务的数量和支持,”他说。

太少,西恩在东北王国,已成为重要的食品中心,增加了土地价值,满空的建筑与租户,让人们工作和重要价值教育在英镑。

英镑也提高了配置文件,值得访问的一个图标的可持续和有机食品:爱丽丝的水域。她看到了大学4月和西恩。