“佛蒙特州是祝福
与创新
农民和
生产商是谁
关注质量。”
安森Tebbetts

作为佛蒙特州农业、食品和市场部长，安森·泰贝茨(Anson Tebbetts)有很多事情要做，以确保我们佛蒙特人也有很多事情要做。他的白天，甚至可能是晚上，都是围绕着支持我们的农民、保护动物健康和水质、监测如绿灰螟虫等入侵性害虫、维护市场标准，以及推广佛蒙特州的产品和生产商。我们的农业部长是从哪里学会平衡这么多责任的?往下读吧!

告诉我们你早期在WDEV电台和WCAX担任新闻主任的经历。安森·泰贝茨:我的生活似乎是奶牛和相机的结合。我在卡伯特的一个奶牛场长大，所以我会一边挤牛奶一边听收音机。红袜队，新闻，晚间脱口秀，沃特伯里的WDEV，波士顿的WBZ。1983年，我去爱默生学院学习广播。离芬威球场近一点也没有坏处。那时广播和电视有很多机会。1987年WDEV雇我做文案，后来我被提升为记者。我有很多乐趣，在佛蒙特州报道了六七年的各种事件。1994年，我转到WCAX的拉特兰分局。 Living there introduced me to southern Vermont. For 14 years, I covered the State House while Governors Kunin, Dean, and Douglas were there.

安森·泰贝茨是佛蒙特州农业、食品和市场部长，他与全州各地的人们保持联系，以多种方式为我们的社区服务．

2007年你被任命为罗杰·阿尔比手下的司法部副部长?

:我一直致力于农村利益，所以有些人认为我很适合这个职位。那两年教会了我很多关于州政府的知识。斯科特州长于2017年1月任命我为国务卿。

你的新闻从业经验对你目前的工作有何帮助?

:新闻是讲故事。我告诉我们的农民和生产者，他们真的需要分享他们的故事。公众想知道他们，他们的产品，如何生产，在哪里生长，他们如何照顾他们的动物和土地。农业署需要告诉人们他们的钱都花到哪里去了，他们交的税是如何以及为什么被投资到各种项目上的。我们的使命之一是确保我们有良好的客户服务，与我们的公众、农民和生产者沟通。

在农场长大一定会塑造今天的你。

:这是正确的。我学会了如何做好一天的工作——挤牛奶，和羊一起工作，制作糖。不是每一天都是美好的，但有巨大的回报。农场的孩子通过照顾动物、土地和设备获得实际经验。了解农场的节奏和常规——以及农民们面临的巨大压力让我脚踏实地，每当我在制定规章制度时，我总会回想起那些记忆。

在过去的二十年里，农业发生了怎样的变化，有好有坏?

:由于公众对廉价食品供应的需求，全国各地都出现了农场和效率的整合。规模经济决定增长，企业必须决定是服务利基市场还是扩大规模。

从积极的方面来看，很多有创造力的人都在努力创造增值产品。佛蒙特州拥有注重质量的创新农民和生产者。我们的农民生产美国最好的牛奶，我们的生产者将其转化为奶酪、黄油、酸奶、白软干酪和冰淇淋。这一过程始于农民对牲畜的奉献和照顾。

我们这里有一些全国最好的农贸市场。餐馆则专注于尽可能多地购买当地产品。自大流行以来，随着越来越多的人关注区域和地方粮食体系，这一趋势正在上升。

佛蒙特人能做些什么来帮助支持我们的农民和生产者?

:如果可以的话，尽量买当地出产的东西。试着去理解那些以土地为生的人们所面临的挑战和压力。动物可能会跑出来，气味有时会飘散，拖拉机在路上移动缓慢。对所有这些都要有耐心。了解你的农民，建立联系，了解他们面临的问题。说声谢谢——许多农民开放他们的土地来打猎、钓鱼和开雪地摩托。

一朝务农，终生务农……

为什么佛蒙特品牌在增值产品中成为黄金标准?

:质量对我们在佛蒙特州做的每件事都很重要。我们不是最大的，但我们可以是最好的。它的基础是有创意的高质量产品。如果你要做奶酪，就必须从最好的牛奶开始，这就是神奇的开始。我们也可以这样说枫树。我们的制糖商非常用心地收集和加工最好的糖浆。这不仅仅是在树上钻一个洞，收集树液那么简单。国家已经在研究和技术援助方面进行了投资。我们有严格的枫木法律，以确保品牌保持强大。这就是为什么佛蒙特州的枫木产量和质量都是全国第一。我们每年生产200万加仑，这是美国所有纯枫木产量的一半。 When you travel around the country and mention maple, Vermont is usually the second word.

疫情对农场和市场有何影响?

:好的方面是，我们重新开始了。越来越多的人开始投资于当地的粮食系统。自疫情暴发以来，更多的人回到厨房，寻找当地食物——不仅是肉类和农产品，还有当地的面粉、黄油和奶酪。把这些东西加工好、装上卡车、放进商店是一件很艰难的事情。我们需要加倍努力把产品送到消费者手中。

我们看到越来越多的农贸摊位出现，越来越多的人在农贸市场、小型合作社购物，并支持当地农场。我们已经看到越来越多的佛蒙特州产品通过电子商务运输。再一次，我们的员工足够灵活，能够迅速行动，改变他们的商业计划。我认为这种增长会持续下去。

你的工作吸引你的是什么?

:的品种。与农民和生产者合作并了解他们。试图解决问题。我有一个伟大的团队，我的员工深植农业，努力为公众服务。我很高兴有机会与靠土地为生的人们联系。能担任这个职务是我的荣幸。

什么事让你夜不能寐?

:我担心我们农民的心理健康和他们所承受的压力。我们将在来年建立一个项目，为心理健康支持提供资金。我只是想确保我们的农民有他们需要的资源，如果他们想找人谈谈。

劳动关系我。农业不可能在遥远的地方发生。我们需要在农场和加工食品(无论是肉类还是奶酪)的设施中稳定供应工人。我们需要在加工厂附近有经济适用房。我担心公平获得负担得起的土地，以及随着农民年龄的增长而过渡的农场。佛蒙特州农民的平均年龄是58岁。这些人怎么能退休后把生意传给下一代呢?

我们有基础设施的需求——肉类和乳制品加工厂、存储能力、综合运输系统和分销站点，而不是让卡车在农场试图把产品运到东北部更大的市场时，在小路上到处跑。

讨论乳制品。

:奶农被困在一个需要更新定价体系的联邦体系中。除了2013年和2014年这两个相对较好的年份，奶农的牛奶价格真的很低。但由于附加值产品的增加，我们已经看到乳制品加工的稳步增长。尽管农场的数量下降了，但牛奶的产量保持稳定，这意味着农民们通过对奶牛的悉心照顾，继续在从更少的奶牛产出更多的牛奶方面做得很好。

我们来谈谈你的家人吧!

:我的妻子，Vicky，是佛蒙特州商会的前副主席，她现在是一个独立的承包商，为她的客户写作。我们有两个孩子，18岁的奥尔登·卡伯特和15岁的阿德利·霍普。我大部分时间都呆在卡伯特的农场里，维姬把孩子们送到了南伯灵顿接受教育和足球世界。我们大部分周末都在南伯灵顿共度。

描述一下特贝茨家一个理想的周末。

:吃大量的奶酪和饼干。一起在家里做一些事情，比如做饭，徒步或散步，看电影。我们在卡伯特有一个花园，在共同之根有一块地。我一开始还好，但后来杂草不知怎么就跑到我前面去了。我喜欢切花，比如向日葵和百日菊。去年我尝试了甜豌豆，它们做得很好。我从阿德利亚农场的贝利·黑尔那里拿到了种子。我刚加入佛蒙特巨型南瓜种植者协会。去年十月，我参加了他们的大型称重活动，然后就迷上了他们。我一直想这么做，所以我冒险了。 I ordered my seeds this past winter and hope to get them in the ground this summer. Apparently, it’s an addictive hobby so we’ll see what happens!

你是一个狂热的观鸟者——这是如何演变的?

:20世纪70年代，我还是个孩子的时候就加入了4-H俱乐部。我的邻居是鸟类学家和奶农。她把我们围起来，我们一起看鸟。我们会走小路，辨认鸟类。观鸟已经成为世界上最热门的爱好之一。

你在WDEV的周六早间广播节目《为鸟而生》(For the Birds)也一直在帮忙。

:27年前，我和布莱恩·法伊弗(Bryan Pfeiffer)一起开始了这个节目;现在我和奇普·达姆施塔特共同主持。1995年，有人打电话给电台，请他们帮忙辨认她看到的一只鸟。所以我们开通了电话线，有25个人打电话来帮助识别这只鸟。这演变成了我们10分钟的节目。我们每周根据鸟类目击或任何我们想到的东西想出一个主题。对我来说，这仍然是一个有趣的项目，我喜欢做。您可以在WDEV网站上找到存档的节目。

给佛蒙特州农业各阶层人士的建议?

:听。向你的邻居学习。向那些已经为你耕耘了一些土地的人伸出援手。每天早晨都去寻找日出，并相信今天会比前一天更好。

• agriculture.vermont.gov

安森·特贝茨拜访拉特兰的托马斯奶牛场

去年10月的这些巨型南瓜启发了Anson Tebbetts今年夏天种植自己的南瓜。

佛蒙特州主要乳制品统计数据

佛蒙特州农业、食品和市场局黛安·博思菲尔德提供

奶牛农场的数量

2012: 972
2021: 572

每个农场的平均奶牛数量

2012: 138
2021: 210

乳制品的处理器

2012年:83人(农场54人，农场外29人)
2021年:158人(70人在农场，88人在农场外)

按规模分类的奶牛场

大型农场经营(超过700头奶牛)

2012: 17
2021: 35

中等农场经营(200至699头奶牛)

2012: 145
2021: 95

小型农场经营(少于200头奶牛)

2012: 810
2021年:669家(包括216家认证小型有机经营机构)

2021年奶牛县排名前三

富兰克林县:
109年奶牛场

奥尔良县:
93年奶牛场

艾迪生县:
88年奶牛场

2021年两个最小的奶牛县

本宁顿县:
10个奶牛场

格兰德岛县:
9奶牛场

5
快速的问题
对安森TEBBETTS

典型的早餐吗?

我先碰了咖啡壶。加枫糖浆的热咖啡。
有时是两个煎蛋。

童年最喜欢的餐吗?

Mac和奶酪。土豆扇贝和火腿。

蛋糕、派还是饼干?

派。枫糖奶油或南瓜。

在食物或饮料上的罪恶快感?

烟熏枫曼哈顿。黑覆盆子或香草冰
奶油加枫糖浆。

夜宵吗?

香草希腊酸奶——你猜到了吧——枫糖。