派修复一切在济贫院派

派能世界和平的催化剂吗?可能。杰米和宝拉·艾森伯格,救济院的主人派在踏上归途,佛蒙特州,当然这么认为。标志上的格言说:“派修复一切”一口的酸橙派之后,人们可能会停止陶醉在其强烈的奶油和认为,“是的。此时此刻一切都很好。”

济贫院派的定义是“家庭手工业。“这两个女人开始公司把后院的小屋变成可能的最小存储在佛蒙特州。只有足够的空间为两个小冰箱和一个垂涎三尺客户考虑是否去表层材料blueberry-oat或流行的奶油夹心巧克力。付款是在荣誉系统锁盒;记事本和铅笔总是手头的建议和评论。近期的一份报告董事会是一个客户的待办事项清单。它读”,睡眠,呼吸,从济贫院派派。”

如果客户渴望面对时间和业主,他们在周日能来当宝拉和杰米准备至少八个不同的甜甜圈+白蛋糕蛋糕等各式各样的糕点。不要等待太久的过去的开放时间上午8时倾向于卖出10点。枫培根甜甜圈是最受欢迎的酸橙的紧随其后。

宝拉和杰米在2009年开始济贫院派。他们都在食品行业;葆拉·贝克是铅在健康生活和杰米老师在新英格兰烹饪学院(NECI)。当经济凋敝,杰米被解雇了,因为到了照料宠物之前一段时间实现她的心还在烹饪艺术。她和宝拉,谁已经结婚十年了,认为自己的面包店的前景和企业互相开玩笑说也许在济贫院。因此济贫院派诞生了。

从一开始,宝拉主贝克,她的专业是水果馅饼。杰米解决奶油馅饼和处理业务结束作为首席盒构造函数。他们都让甜甜圈,已经变得如此受欢迎,在他们休息周日的罕见的事件,他们必须离开小镇,以免客户处理成群的失望,危险,当你从你的家里工作。杰米说当他们开始甜甜圈,人很兴奋他们开始跟踪房子早在6点。

所有的馅饼都是新鲜和尽可能多的当地成分是可用的。他们易货大黄在春天,把鸡蛋从母鸡栖息在街对面的一个鸡笼,甚至不能解决一个苹果派,直到当地的苹果是可用的。枫糖浆是伯吉斯制糖厂的昂德希尔和蓝莓采摘一个农场。馅饼是用双地壳或签名oat-streusel浇头。

销售在济贫院每年都翻了一番他们现在已经在操作和Paula烘焙全职工作。他们的声誉,从踏上归途向外传播,带来了稳定的业务。此外,他们有账户在其他场所如哈特曼的农场站在Enosburg瀑布,这订单120派在夏天一周。已经被不确定的时期,杰米仍持有工作以外的业务稳定和健康保险。加上她也喜欢教学。她目前在社区厨房学院工作,教低收入佛蒙特人烹饪技能NECI她教的非常相似。

在家烤会带给他们好幸福艾森伯格女性已经不足为奇了。是一个启示就是业务带来了社区在一起。杰米说,济贫院派之前,她不知道她的邻居很好。现在他们来到她的门前一周一次,她知道每个人上下块。看着孩子们跟准面临提醒她要甜甜圈和她的父亲在她年轻的时候,她喜欢,她的店是一个社区的支点的儿童与父母正在创造新的记忆。最终一个饼店在后院没有异常可能导致世界和平,但片刻的幸福的根源,在新英格兰的一个小镇,是一个好的开始。