从蜂箱到瓶:Artesano Meadery
马克Simakaski支出这些未来几个月发酵稀释蜂蜜为了让米德,一个旧世界饮料。马克是所有者和啤酒Artesano Meadery在格罗顿,佛蒙特州,他的激情开始的蜜蜂。
在和平队期间,马克对养蜂学到了很多。之后,他和他的妻子在阿根廷花了一些时间思考如何处理后自己回家。在这段时间里,他们想出了Spanish-influenced名称“Artesano,”马克解释是一个新词“arts-man或工匠。“1995年开始他的养蜂的爱好在佛蒙特州,今天他在米德的文化,他的一些见解:“蜂蜜一直是一个昂贵的糖的来源,所以米德一直是在喜庆的场合喝酒。很老,很传统,但我把它与现代酿酒设备,这有助于发展自己的味道从蜂箱到瓶子。”
配料很简单。米德的关键是蜂蜜的来源。与紧迫的葡萄葡萄酒或混合谷物麦芽啤酒,蜂蜜已经是一个糖,也就准备好了。蜂蜜流时,土地的味道,佛蒙特州的风土条件,添加一个特定的味道的地方。米德的味道和香气来自花花蜜的蜜蜂觅食。
大约1500000花了蜜蜂,每一瓶蜂蜜酒。殖民地的蜜蜂收集和部分消化他们的慷慨为我们所知道的蜂蜜。蜂蜜是排水的梳子,然后与水混合和酵母。酵母消化糖类和生产酒精,然后米德被吸引到瓶或年龄在一段时间。
米德是最古老的发酵饮料,痕迹领先回到亚洲陶瓷器皿从公元前7000年左右。一些专家声称,几千年前,蜂蜜和水混合后下雨,自然发酵老树干的空心树随着蜂窝,原住民会发现和收集液体发酵。
米德食谱早必赢bwin唯一期文化的依赖自然发酵的蜂蜜与水混合。一壶这种混合物会坐在露天和野生酵母会找到进入液体,消耗糖,繁殖并产生酒精酿造。尽管酒精的实际水平在史前meads几乎无法察觉,meads今天通常运行在8%和12%之间。
作为一种酒精饮料,米德长,丰富的历史,融入了许多文化的神话和民间传说。这是维京人的传统饮料,撒克逊人、凯尔特人、埃及人、希腊人和罗马人。古希腊人将啤酒称为神的食物或花蜜,它往往是保存在中世纪皇室。
现代传统背负着古代米德文化的影响。例如,斯堪的纳维亚人带给我们“蜜月”一词来指一个婚礼后的庆祝活动。米德将消耗一个完整周期的月亮结婚后,因为它被认为是生育的饮料。一个月喝!
通过Artesano米德生活的节日。每一瓶米德马克产生链接我们最古老的文化和传统,流仍然存在。精致的花香味来自佛蒙特州的春天和夏天捕获每个瓶子。现在,2015年的米德倒正在发酵和年龄。增加当地的成分被发现在不同meads从树莓和蓝莓chili-cinnamon和调味。虽然米德可以使传统或起泡,2015年还将带来一个令人兴奋的新成员值得庆祝:port-style米德。
发现蜜蜂花了很大一部分的聚会。体验佛蒙特州的味道和花香味。马克Simakaski,与当地的帮助下,成千上万的蜜蜂,给我们带来了世界上最古老的发酵饮料。
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