冬天的荒野

冬天是南加州的季节觅食和wildcrafters感到兴奋。当第一次绿色豆芽和蘑菇最后看似无穷无尽的个月后出现的干旱天气。本赛季是荨麻的黄金时间,锦葵,蒲公英,繁缕,但山萝卜和许多其他人。留意野蘑菇如牡蛎、火鸡尾巴,木头blewit蘑菇和其他可食用的物种。完全确定你的身份在吃之前任何野生食物,尤其是蘑菇。

小荨麻(荨麻属dioica)已经收到了一个坏名声的肮脏、燃烧时刺痛皮肤刷与它在花园里或追踪,否则在盘子里赢得了一席之地的营养和治疗的好处。

为什么我们要吃吗?荨麻是富含维生素和矿物质,是最有营养的蔬菜之一。它有助于降低血压,减少季节性过敏和调节血糖。

收获:收集树叶和顶部使用手套。漂白,混合或脱水变性消费前的刺毛。

试一试!荨麻是愉快的,健壮的,朴实的绿色,可以添加到汤,炖肉,果汁或茶,也让一个优秀的香蒜酱。