皇家鸡蛋咖啡厅兼作家庭巢

在Westlake Village新开业的皇家鸡蛋咖啡厅，当地采购的早餐食品是一天的订单。Bree Gugliuzza说，这个小时很适合养育家庭，他与丈夫Jaron Gugliuzza一起创建了一个菜单，增加了新的经典作品，同时仍然在这样的久经考验的早餐中表现出色，如Applewood烟熏培根所服务带有自由放养的鸡蛋。

“我们尝试使用尽可能多的有机成分，尤其是在我们的动物产品中。我们确保我们的鸡蛋来自阳光下的有机自由放养鸡，并且都是本地采购的。我们的咖啡都是有机的，在北加州烤。我们从Moorpark的Babe Farms和Underwood那里得到了很多东西，” Bree说。

有一个2岁和一个3个月大的杂耍妈妈和经营新餐厅的人可能是一个挑战。婴儿出生于2月下旬，仍然坐在妈妈的胸部，而Bree工作时，这名2岁的孩子在附近玩耍。

为了与他们成长中的家庭保持同步，在伍德兰希尔斯（Woodland Hills）的烹饪教育学院相遇的古格里扎斯（Gugliuzzas）决定，一家早餐餐厅不仅会填补该地区的利基市场，而且还提供了有助于家庭生活的小时。

“我丈夫从早上2:30到晚上7点为电影业提供餐饮。他注意到早餐的需求非常高。除了想为自己工作外，我们还想在晚上有时间去家人。”布雷说。“我们一直喜欢早餐，发现大多数人都这样做。他是厨师，我是面包师。”

皇家鸡蛋的菜单包括辣墨西哥胡椒鸡肉哈希，荷包蛋，荷兰酱，剃须茴香，柠檬和婴儿羽衣甘蓝沙拉等受欢迎的物品；或酥脆的猪肚三明治。在全麦面包上供应一整排鳄梨吐司，或者是自制的乳清干酪吐司，上面撒上季节性果酱。

健康的选择包括羽衣甘蓝藜麦蛋糕，浆果燕麦粥或一个装满谷物，羽衣甘蓝和野生蘑菇的皇家收获碗，上面放着荷包蛋，鳄梨，羊乳酪奶酪和莎莎·罗哈（Salsa Roja）。

虽然本身没有儿童菜单，但布雷说，可以在儿童的部分中要求哈克贝利乳清干酪或鸡蛋和培根。

尽管该餐厅从早上7点至下午3点开放，但没有专用的午餐菜单。布雷说，大多数物品，包括他们的早餐墨西哥卷饼和早餐炸玉米饼，也可以享用美味的午餐时间。我们同意。

皇家鸡蛋咖啡馆
30815 E.千橡树大道，
西湖村
theroyaleggcafe.com