可食用的努力

美味的合作伙伴

通过/摄影 | 2021年6月1日

大流行移动夫妇的面包店梦想前面燃烧器

简和杰·查普曼的蜂蜜和蜂巢面包店赢得两人在生活和商业。看来适当给简受欢迎,因为她的热情和想法显然开面包店他们一起创造了,因为杰欣然接受一个角色在幕后的面包店,他以前的努力作为夫妻。

简开玩笑说她是主谋,周杰伦是她的亲信,同时赞扬他慷慨。“周杰伦是惊人的。他让我的梦想和追求有意义的事情。”

他们相遇时,她雇佣了他20多年前加州州立大学北岭,他们在短时间内继续工作在高等教育在简的家乡缅因州最大他们的两个孩子都很年轻,后来加州州立大学,海峡群岛。这对夫妇总是梦想有一天开始一个面包店,虽然也许不会,直到他们退休了。

至于其他人,2020改变了他们的课程。COVID之前,简正计划公司活动和杰是一家软件公司咨询。但是,詹失去了她的公司工作。

周杰伦还是工作和杰娜和孩子们在家,享受一个非常不同的生活方式的瑜伽,工艺品,原学校和烤面包。“很多”

“我很高兴有机会就把一切抛在脑后,但我需要一个个人的目的,”简说。

他们的计划的遥远未来的面包店搬到前沿。

詹和杰伊·查普曼包括细节沉思着。杰娜的薰衣草花围裙属于她的祖母,芭芭拉•预订长砧板被她爸爸雕刻,杰克预订,和标志板蚀刻了周杰伦的妈妈,雷切尔·查普曼。甚至他们的最新纹身(Jay不是如图)庆祝面包店。

伙伴关系配对

新咖啡店Moorpark变成了一套全新的伙伴关系的催化剂为chapman他们发现新的可能性与配对和风味的合作。

“加州咖啡共和国(CCR)刚刚打开在Moorpark小巷,我们一直有几次和老板聊天关于我们的想法,”简说。“我希望一些反馈在我们开始之前,所以当我起床神经我问如果他们想做一个和我们品尝。”

卢卡斯卖家酒,CCR隔壁,加入了,第一次在一起的当地合作伙伴列表詹和杰打电话给他们的生命线。“他们有伟大的反馈,对我们来说是太激动了,”简说。“这给了我们信心,嘿,让我们这样做吧!”

相互协作、蜂蜜和蜂巢经历了一波又一波的新客户,和新的灵感创新口味的产品。

酒和蛋糕搭配葡萄酒包括卢卡斯卖家蜜香草蛋糕与圣人梨果盘和生姜奶油乳酪搭配了一个2019歌海娜布兰科;和阿月浑子豆蔻与黑巧克力蛋糕巧克力酱配上2019年的琼瑶浆。

“我们知道没有更好,”这对夫妇描述他们的经验在烘烤。周杰伦是自学成才的,但说他花时间学习烘焙背后的科学。没有正式训练的范围,他不怕使用和不寻常的混合成分的蜂蜜,蜂巢的签名蛋糕和其他甜点。

啤酒和啤酒花Enegren酿酒公司,也在巷子里,出现在其蜂蜜香草蛋糕“Lagertha啤酒花的马赛克葡萄柚奶油乳酪和糖迷迭香与波罗的海枫枫奶油乳酪,焦糖和巧克力蛋糕。一个宇部与芒果奶油乳酪蛋糕和烤椰子创建新朋友菲利斯的Masaya Masarap Lumpia,一名菲律宾奥克斯纳德的餐饮公司。

配对与快乐制造商鸡尾酒公司包括百利酒巧克力蛋糕与咖啡摩卡奶油乳酪搭配“鲸鱼”的咖啡马提尼与薄荷奶油混合机,和一个绿色的天鹅绒蛋糕奶油干酪糖霜搭配了一个南加州蜂蜜混合酸苹果。

创建“皱”狗饼干与爪子合作作品动物拯救薰衣草柠檬糖饼干蘸白巧克力和柠檬皮和薰衣草花,在弹出窗口的宠物收养中心橡树购物中心,10%的销售组织。

Jay有条不紊的,严格的,方便与他的日常工作软件公司担任顾问,但他的信心在烘焙也来自这种分析方法,以及不知疲倦的在厨房里研究和实验。

“有时我想出一个疯狂的想法。他会说“我们不能这样做,”我说,“是的,我们可以”,他将继续尝试,”简说。“杰让一切与他的烘焙来生活。”

蜂蜜,蜂巢的几个产品是植根于詹的家乡缅因州和由杰从她的记忆。与枫蓝莓薄饼蛋糕奶油乳酪和培根洒灵感来自她的家庭的湖边煎饼早餐;公鸡,姜糖浆饼,致敬特色食品商店坐落在一个迷人的维多利亚式建筑佩诺布斯科特河畔。

詹锻压关系和周杰伦的勇敢大胆的在厨房里做蜂蜜,蜂巢在人群中脱颖而出。业务也是家庭、妇女和黑人。chapman有三个孩子和运行业务在Moorpark从他们的家。周杰伦的烘焙公司其他本地厨师,面包师和创作者在峰会上厨房,厨房合作社在文图拉。

访问的更多信息HoneyAndTheHiveBakery.com

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