可食用的笔记
奥吉的百吉饼
自制的和在上升
品尝他们的三个女儿的帮助,夫妻团队扎克•威尔逊和Amee自由/开源软件构建了一个百吉饼奥吉的业务在国内快速增长完全从头开始,没有任何专门的百吉饼培训。
分享烹饪艺术的根,食品和农业,这对夫妇开始用一个简单的任务:让他们最好的百吉饼的人不需要开车去洛杉矶找到它。
早期的努力,他们参观了每个商店和面包店卖百吉饼的奥吉和文图拉县。
扎克说,“一切都很好,但是我们没有一个百吉饼带回家的百吉饼,我们想在周末吃——就像我们做很多年了,当我们生活在像纽约这样的城市。”
Amee带头配方开发,花费几个月时间测试和精炼,直到她落在扎克的完美bagel-so完美的热情吞噬两个当场。
2021年3月,他们获得一个小屋食品许可烘烤和出售自制的百吉饼。朋友、邻居和社区成员在线订购,从扎克和Amee的家门口。这些客户也传播这个词,没有比偶尔Instagram发布营销,增长势头。几个月后,百吉饼定期的销售。
从头烘烤使用优质原料是重要的奥吉的面包圈,但建立社区也是他们的计划的一部分。
”当涉及到原料采购、当地更多的是语言环境的想法。(我们希望)建立一个纯粹的整体网络,有意的,互利的关系与志趣相投的个人、商业和社区,我们可以支持,学习、工作和成长,无论是在我们的后院,在地区层面上或全国各地,”扎克说。“为当地社区提供好的食物是我们的一切,继续为我带来巨大的快乐和Amee。”
学习更多和秩序的在线访问OjaiBagel.com。
的贡献者
莎拉·布瑞克
莎拉·伯克移植从马林县和激情有机农业,农业和支持我们……
