文图拉县的好吃的签名

小镇根导致很大的味道

Kai Krupa(/他们)对烹饪的热情可以追溯到在密歇根的一个小镇长大包围家庭厨师谁共享美食的热爱。他们的工作,因为大多数厨师做的,从地上起来。

“我的第一份工作在餐馆,我基本上做了一切从一个巴瑟洗碗机一切,”他们说。“这是一个社区披萨。”

尽管他们广告获得了学位,他们找到了自己的市场定位在餐馆,做做饭,副厨师长和主厨的机构。已经作为他们的责任,他们的承诺也新鲜,可持续和冒险的餐厅。虽然有一些当地的农场站小时候住在哪里和他们的家庭有一个小花园,Krupa, 35岁,说他们的情感已经包括来自世界各地的原料和技术。

他们的烹饪事业已经湾区,西雅图,现在文图拉县。

Krupa及其合作伙伴,阿拉娜王,大约一年半前搬到生活和工作在国王和王农场,一个家族柑橘和鳄梨农场菲尔莫成立于1913年。

“在西雅图,食物的场景很好,一切都是可以在当地吃从农贸市场和当地的农场,是一种容易转变时此——有潜力。”

他们提交的配方可食用的奥吉&文图拉县启发部分官员的英亩,血橙,酸橙和柠檬种植在牧场,和一些树木种植的阿拉娜国王的祖父在1940年代。鱼,是他们肯定要包括,援引当地新鲜捕获野生海鲜公司的可用性在文图拉港。

他们确保他们最喜爱的菜肴,墨西哥和亚洲,发现他们的食谱。

“我非常痴迷于墨西哥食物和大量的神奇的文图拉县墨西哥食物,”他们说。“鱼和卷心菜沙拉几乎承担解构墨西哥鱼肉卷或一条鱼和薯片的东西。”

亚洲的影响力,Krupa创建了一个穿着类似nuoc可汗酱汁,使卷心菜沙拉当他们前进,并设法达到的公园在他们的第一次尝试。

一个狂热的啤酒,有一天他们想开一个小,状态啤酒厂季节性零食,他们说。目前,Krupa正在实施一个新职业作为一个厨师和导师另一种课外项目高中年龄段的孩子,同时也致力于家庭农场。

“文图拉县的赏金每天激励着我,从农产品种植在我们的鳄梨和柑橘牧场的小作物和海洋提供的丰富。参与食品生产的多样性和口味带给社区在这道菜。我们很幸运,生活在一个县生产如此多的种类和很多大胆的和有趣的食物。”

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