这道菜对我来说就像文图拉县一样的味道，因为它结合了浓郁的柑橘和其他您在我们地区经常生长的新鲜食材的混合物。由于该县的温暖气候在任何季节都可以在每个人的餐桌上占有一席之地，因此这些包裹也可以全年欣赏。
原料
份：2-4份（S）
对于灌装
- 1磅碎牛肉（我们使用了沃特金斯牧场）
- 1个捏犹太盐
- 1个捏合黑胡椒粉
- 1茶匙芝麻油
- 4个丁香大蒜，切碎
- 1（2英寸）新鲜的生姜，切碎
- 1个塞拉诺胡椒粉，切成薄片
- 2个茎绿洋葱，切成薄片
- 4泉香菜
- 1石灰，切成两半
- 1头生菜，最好是小宝石或黄油生菜，清洁
蘸酱
- 皮和1石灰的果汁
- 1茶匙红糖
- 2茶匙芝麻油
- ½弗雷斯诺胡椒粉，切碎
- 2茶匙鱼露
装饰用
- 新鲜的薄荷，香菜，泰国罗勒，绿洋葱；切碎的
- 切成薄片的胡萝卜
- 烤切碎的腰果，杏仁或花生
准备
切碎所有蔬菜并放在一边。
在一个大煎锅中，用盐和胡椒粉炒牛肉，直到变成褐色。放在中等耐热碗中。
在同一煎锅中，加入1茶匙芝麻油，切碎的姜和大蒜，然后炒一分钟。将煮熟的牛肉加回锅，混合，然后加入辣椒和绿色洋葱的白色部分。将/混合扔约30秒钟，然后放入大型菜肴中。
对于蘸酱，将所有成分一起在一个小碗中搅拌，然后放在一旁。
服务：
将5片叶子分开，然后将其放在食用板或盘子上。将1-2勺肉混合物放在每个生菜杯的中间。用新鲜的草药，切成薄片的胡萝卜和一小勺坚果装饰。在侧面上蘸蘸酱或在每个生菜杯的顶部淋上毛毛雨。
