烤箱预热至325°。

在一个小平底锅里，用中火混合所有制作浆果酱的材料，不断搅拌，直到混合物变成液体。关火。

碾碎全麦饼干，把它们放在一个大的塑料拉链袋里，用擀面杖压碎。在一个碗里，混合碎全麦饼干和融化的黄油。将1.5汤匙全麦饼干混合物放入10个硅胶纸杯蛋糕杯中，用手指按压。备用。

在碗里，用手动或立式搅拌器将奶油奶酪高火搅拌4分钟。加入糖、酸奶油、盐和浆果酱。搅拌至全部混合。

在另一个碗里打鸡蛋。用勺子轻轻搅拌成奶油芝士混合物，直到完全混合。加入切碎的覆盆子。

在每个纸杯蛋糕杯中加入3汤匙芝士蛋糕混合物，或足够盛满。

在深烤盘(9英寸乘13英寸)中，放入芝士蛋糕，加水至芝士蛋糕杯的一半以上，确保水不会进入杯中。

将蛋糕放入预热好的烤箱中烘烤30分钟，直到蛋糕表面变硬，颜色稍微变深。

从水中取出。将芝士蛋糕在室温下冷却1小时，然后放入冰箱2小时。从纸杯蛋糕杯中取出。

上桌时，将黑莓果酱加水搅拌均匀，淋在芝士蛋糕上。用鲜奶油和浆果装饰起司蛋糕。

编者按:奶酪蛋糕也可以用9英寸的玻璃烤盘来做。将烘烤时间增加到35分钟，或直到凝固。冷却芝士蛋糕后，用刀绕着边缘切掉。

食谱由奥克斯纳德的凯伦·雷耶斯制作，灵感来自YouTube烘焙节目“书呆子Nummies”中罗萨娜·潘西诺的块状太空公主芝士蛋糕。