本着零浪费的精神，这个食谱是一个很好的方法，使用通常会在堆肥中使用的浆果茎和绿色植物，为你的饮食添加这些宝贵的营养物质。
成分
份量:1杯半酱汁
虾:
- 12串
- 24只虾，去皮去脉，生的带尾
- 2汤匙特级初榨橄榄油
- 6瓣大蒜，去皮切小瓣
- 1汤匙粗盐
- 12个圣女果
香蒜沙司:
- 25根新鲜草莓茎，约有1 / 4的草莓茎
- ¼杯核桃片(试试Corky’s Nuts)
- 5汤匙磨碎的帕尔马干酪
- 半束新鲜的平叶欧芹
- 3-4盎司特级初榨橄榄油
- 盐和胡椒粉调味，各放一茶匙左右
准备
酱汁:
用搅拌机或食品加工机，将茎，坚果，奶酪和欧芹混合在一起，直到形成一种粗糙的糊状。随着搅拌器/处理器的运行，将油倒入其中直至完全混合。如果需要的话，再加点盐。
虾的做法:
烤箱预热至高温，或准备烤架。
将虾放入中等大小的碗中，淋上橄榄油。加入蒜末和盐。搅拌至每一种都被均匀包裹。
用金属或浸泡在水里的木签，把虾和西红柿交替放在每个上面，然后放入烤箱，放在烤架下或烤架上。煮到熟，大约4-5分钟，取决于虾的大小。
将酱汁轻轻舀在煮熟的虾和番茄串上食用。用新鲜欧芹装饰。
