预热烤箱至350华氏度。

用电动搅拌器将黄油和糖搅拌成光滑的乳剂。一次一个地加入鸡蛋。

加入一半干食材，慢慢混合，直到完全混合。加入酸奶油和柠檬皮。加入剩下的干食材，直到混合均匀。不要过度混合。

用橡胶刮刀，将四等分的浆果对半折。

在铸铁平底锅内涂一层薄薄的油，然后撒上面粉。用勺子把面糊均匀地舀在锅底上。将剩下的切好的浆果均匀地铺在蛋糕糊上。烤至边缘开始呈现金黄色，约35-40分钟。

烤蛋糕的时候，做草莓釉:筛一下糖粉和玉米淀粉。加入柠檬汁和草莓purée。将混合物放入小炖锅中，用中火煮，不断搅拌。酱汁会变浓稠，呈现出晶莹剔透的质感。允许冷却。

蛋糕烤好后，从烤箱中取出晾凉。将草莓釉倒在冷却的蛋糕上，均匀地涂抹。

搭配鲜奶油或德文郡奶油食用。