由厨师罗宾·戈尔茨坦奥吉的味道
奥吉的味道:一组的小板块厨师罗宾Goldstein和奥吉从地中海的气候既汲取灵感。戈尔茨坦,经常周游,增加拉…
这道菜来自新食谱奥吉的味道:一组小板由当地厨师罗宾·戈尔茨坦。她写道,“西红柿酱就像成熟的番茄酱,这大胆的版本是一个介于番茄酱和甜辣酱。辣姜的味道,温暖的给这一个亚洲转折。西红柿的天然果胶提供适意的一致性。作为我们的厨房中不可缺少的调味品,它通常使用的鸡蛋和吐司,釉在鱼和鸟一样,与山羊奶酪和传播服务与奶酪。”
成分
份:1品脱(s)
- 1磅非常成熟的西红柿,分裂
- 2红辣椒或红辣椒片
- 4瓣的大蒜
- 大约2英寸片姜,去皮,切碎
- 3大汤匙酱油
- ½杯红糖
- ⅓杯红酒醋
- 1汤匙香醋
指令
食品加工机,泥一半的番茄和辣椒,大蒜,姜,酱油。在高温中锅,倒入番茄混合,红糖和红酒醋和煮沸,偶尔搅拌。炖锅沸腾时,低热量和10分钟。
骰子,加入剩下的西红柿,并添加香醋。轻轻地炖10分钟,搅拌每3分钟释放固体解决在底部。刮的锅中烹饪厨师混合均匀。
煮的时候,温暖的酱倒入干净的玻璃罐的盖子,让冷却到室温。储存在冰箱2周。
提示:与喜欢,酸辣酱和其他堵塞,这可以存储没有制冷如果您熟悉保护和灌装过程。
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