在烤箱烤西红柿带出他们最好的味道。烧焦的烤蔬菜有fire-roasted层添加一个轻微的味道,香熏酱。你可以调整类型的辣椒你用来修改它的辣味。在冬季和春季的几个月里我使用樱桃番茄当当地西红柿不是上市的季节。
成分
- 2磅成熟的西红柿
- 1大的墨西哥胡椒,切成两半,或2塞拉诺辣椒
- 1个大型白洋葱,去皮,切成½英寸轮
- 4瓣的大蒜
- 1杯新鲜芫荽叶
- 2汤匙鲜榨柠檬汁
- 1茶匙海盐
指令
预热烤焙用具到高。
安排西红柿和墨西哥胡椒(皮肤)与洋葱和蒜,甚至在一个层大炉锅刷一点油。(不要与羊皮纸。)烤约10分钟,直到西红柿是烧焦的。你想让他们看烧,所以把这些西红柿和蔬菜在烤焙用具,密切关注它们直到起泡的。
把锅从炉子,稍微冷却。转移所有搅拌机和处理剩下的成分和莎莎酱。我喜欢把它有点粗
味道,赛季如果需要额外的盐或酸橙汁。温暖或冷你最喜欢的鱼炸玉米饼。保持4天冷藏。
厨师的注意:您可以添加½杯黑豆和½杯烤玉米作为美味的烤黑大豆和玉米沙拉。
