整个烤胡萝卜是一种朴素但味道复杂的蔬菜侧面。提前制作自己的柠檬将使这道菜变得更加特别。享受列出的鲑鱼或咸鸡肉。
原料
份：服务4份
对于胡萝卜
- 2束胡萝卜，去皮
- 1汤匙橄榄油
- 盐和胡椒粉调味
- 1保留的柠檬
- ¼杯达丹龙 - 塔拉贡香醋
为了调味
- ½杯特级橄榄油
- 1柠檬汁，约1/4杯
- 1茶匙第简芥末
- 1茶匙切碎的龙龙
- 盐和胡椒粉调味
对于柠檬
- 5个柠檬，洗净干燥
指示
对于胡萝卜
预热烤箱至425°。
将胡萝卜放在衬有羊皮纸的锅上，撒上橄榄油，盐和胡椒粉。
烤15-18分钟，或直到Al Dente。让锅锅冷却。
切成薄片的柠檬切成楔形，并切出髓 - 柠檬皮的白色内部皮肤 - 直到黄色的皮肤仍留下来，然后骰子小。
将胡萝卜扔在约1/4杯醋中，品尝。
放在盘子上，撒上切成丁的柠檬。
为了调味
在一个带盖的小容器中（梅森罐子，特百惠等）将所有食材放在一起，然后摇动直至混合。
准备
对于柠檬
在每个柠檬的顶部切一个X形，然后填充犹太盐。非常慷慨，因为需要用盐淹没柠檬以分解果皮。
放入一个足够大的容器，足以容纳所有柠檬，但足够小，可以使柠檬保持舒适。柠檬可以分层。
在冰箱中保存2个月
柠檬准备在2周后使用。
