将2汤匙橄榄油加热在中炒锅中，加入大蒜，搅拌约30秒。加入剥皮的大面豆，用中火炒，几乎不断搅拌3至4分钟，或直到它们浅色颜色为止。加入1汤匙柠檬汁，撒上豆子大的捏海盐，再搅拌一次，然后将其从火上取出。准备米饭时将它们放在一边。

将剩余的3汤匙橄榄油加热在一个大炒锅中，并用中火在中火中搅拌葱，并用一点点盐搅拌，直到它们变软6或7分钟。将蔬菜汤煮沸，盖上盖子，并在最低火焰中保持热。确保您的蔬菜汤不太坚固或咸。

将米饭加入葱，用中火搅拌2至3分钟。加入酒并蒸发时搅拌。加入1杯热的蔬菜汤，将热量降低到火锅中，并在将肉汤吸收到米饭中时搅拌。继续加入大约一次杯子，几乎不断搅拌。当每杯肉汤几乎被吸收时，加入下一个杯子并再次搅拌，依此类推，直到米饭变软但坚固，并在其周围形成了奶油酱20至25分钟。

搅拌剩余的2汤匙柠檬汁和柠檬皮，以及炒粉豆，保留休息以装饰。搅拌帕米亚诺（Parmigiano），然后在食用之前，加入最后一块大方的肉汤。立即将勺子倒入浅碗中，并在每份食物的顶部撒一些保留的粉红色豆。在桌子上通过橄榄油玻璃水瓶和其他磨碎的帕马诺 - 雷吉亚诺。

海鲜变异：可以用虾而不是粉红色的豆子制成柠檬烩饭，也可以与它们一起制成。剥皮和脱绒大约1磅新鲜的虾，洗净并准备好食意下的意大利调味饭。当米饭做饭约15分钟时，在一些橄榄油和一点点大蒜和一阵白葡萄酒中炒一会儿。在食用之前，将虾搅拌成烩饭或其中一部分。或在单个食物的顶部添加一些炒虾。大虾用大蒜炒熟的大蒜，也可以搭配出色。

关于那些最喜欢的豆：必须首先从其大豆荚中取出良好保护的粉红色豆。然后，豆子需要一一剥皮。这是有点工作，但不应该阻止您。我上次剥去一磅被炮弹的法瓦斯（他们的夹克大约3杯豆）时，我安排了自己的时间：20分钟。不是悲剧。因此，将一锅水煮沸，然后滴入被壳的法瓦斯。当水再次沸腾时，根据它们的尺寸给他们2至3分钟。排干它们，用冷水短暂冲洗，然后在它们仍然温暖的同时滑下皮肤。当豆子去皮时，您将有2杯。