这个蛋糕嫩而湿，可以是早餐或午餐的配菜，也可以作为午后的午餐（或者，老实说，是午夜）的小吃。
原料
份：8份（S）
- 去除的¼中花椰菜，叶子和核心
- ¼杯新鲜的橙汁
- 1茶匙橙皮
- ½杯加2汤匙椰子糖
- ¾杯Einkorn面粉
- 2个蛋
- ½杯鳄梨油
- ¼杯生奶（或替代非牛奶）
- 1茶匙小苏打
- ½茶匙海盐
- 1汤匙地面生姜
- 1茶匙豆蔻
- ¾茶匙新鲜的黑胡椒粉
准备
预热烤箱至350°F。追踪并切割一圈羊皮纸，以适合8英寸蛋糕盘的底部。切成2（8乘2英寸）条的2（8乘2英寸），将其切成锅的内壁。
使用盒子毛毛的小孔，将花椰菜磨碎到一个中等搅拌碗中。（您想要大约1个包装的杯子精细磨碎的花椰菜。）
将剩余的成分添加到碗中，并使用橡胶刮刀充分混合。面糊会很厚。将面糊倒入衬有羊皮纸的烤盘中，以免破坏纸衬里。
在中央烤箱架上烘烤蛋糕20分钟，或直到插入蛋糕中心的牙签干净为止。
让蛋糕冷却10分钟，然后将其翻转到盘子或蛋糕架上。一旦蛋糕到达室温，就可以食用。或者，可以将其包装和冷藏长达3天。
