这个非常特别的三明治美味丰盛的午餐或晚餐,精彩的分享在游泳池或海滩上一个温暖的夏日午后。格雷厄姆·哈里斯使他的许多成分在房子Decker厨房,但高质量的现成的成分也可以工作。
成分
份:4份(s)
- 8片乡村面包(可以使用glutenfree面包)
- 3 - 4汤匙蛋黄酱的最爱
- 1 - 2汤匙石磨芥末(或最喜欢的黄色)
- 8片瑞士奶酪、有机食品
- 8片马苏里拉奶酪,有机食品
- 8片火腿
- 15 - 16盎司猪肉肩配方(见下文)
- 最喜欢片泡菜,足够4三明治
- ¼杯融化的黄油
- 1茶匙粗盐
- 4大三明治+剩菜
- 2 - 3磅猪肉肩烤,牧场
- 海盐
- 了辣椒
- 4汤匙猪油
- 1杯橙汁(或其他液体,如葡萄酒或汤)
- 3大汤匙苹果醋
- 4 - 5墨西哥胡椒,切片或整体
- 1白洋葱,驻扎
准备
为每个三明治:将梅奥轻轻两片面包上;芥末酱1一侧蔓延。1日瑞士奶酪片2片,2片马苏里拉奶酪片。加2片火腿(烤提前删除一些水分)1片面包,然后3 - 4盎司碎猪肉。泡菜的猪肉片。
地方片面包在三明治的形式。随心所欲地在外面刷一层黄油面包和地点在炙烤或帕尼尼出版社。烤至金黄色。(可以做烤盘重量的面包在紧要关头。一定要煮中低火和翻转三明治做均匀。)按时完成,撒上粗盐1。
烤猪肉的肩膀
预热烤箱至275°F。
随心所欲地烤用盐和胡椒调味。在大的锅,2汤匙猪油融化。烤焦的肉各方。
地方烤焦烤到烤盘上有更多的脂肪,橙汁,辣椒和洋葱。封面用烤箱烤至软身,大约1 - 2小时。从烤箱中拿出来,让休息15分钟。增加烤箱加热到400°F。
分解肉叉,搅拌成烹饪果汁,然后放回热烤箱烘焙20分钟达到清爽的质地。
在三明治中使用。
