两个冬季柑橘的多汁故事
当其他果实放下季节时，冬季柑橘像阳光一样闪耀。提醒人们，即使周围有很多云，冬季也可以晒太阳。（希望我们有云，这意味着...
Kumquats是运气和繁荣的象征，在农历新年期间作为礼物。考虑将这道菜作为农历新年庆祝活动以及整个冬天的一部分。
原料
份：6份（S）
豆蔻 - 居民摩擦
- 2汤匙小茴香种子
- 4汤匙茴香种子
- 4个肉桂棒或3汤匙肉桂
- 4汤匙香菜种子
- 4个全星茴香
- 2汤匙豆蔻豆荚
快速腌制的kumquats
- ½磅的kumquats，纵向切割，去除种子（如果您不全部得到所有东西，请不要担心）
- 2杯水
- 1杯深棕色糖
- 1杯白糖
- 1茶匙盐
- 1个海叶
- 1茶匙全胡椒粉
- 4个整个丁香
- 2整星茴香
- 1个拇指姜（约2英寸），将一半切成一半
- 1½杯苹果醋（或米酒醋）
猪里脊肉
- 2汤匙橄榄油，使用
- 1汤匙第台芥末
- 1汤匙小豆蔻 - 居民摩擦
- 2个猪里脊肉（每个12-16盎司）
- 盐和胡椒粉调味
- 1汤匙黄油
- ½杯鸡肉或白葡萄酒
- 1个中洋葱，切成1/4英寸的厚
- 2个格兰尼·史密斯（Granny Smith）苹果，剥皮并切成½英寸的切片
- 1橙汁
- 1杯快速腌制的kumquats
准备
豆蔻 - 居民摩擦
此食谱的摩擦比您需要的更多，但是您可以将额外的额外的装置存储在密封的容器中长达2个月。
在一个小锅中，将所有成分吐给所有中低的成分。偶尔搅拌，直到您开始闻到香料的味道为止。
从火上取出，让冷却15分钟，然后在香料研磨机（或咖啡研磨机）中研磨。
快速腌制的kumquats
将水和kumquats放在一个小锅中，煮沸。慢火煮5分钟，排干。
到锅中，加入其余成分，煮沸5分钟。添加kumquats，然后继续慢3分钟。从火上移开，静置10分钟并排干。丢弃液体。腌制的kumquats最多可冷藏1周。
猪里脊肉
预热烤箱至325°。
在一个小碗中，将1汤匙橄榄油，第二芥末和豆蔻 - 库里安德摩擦混合在一起。用混合物擦拭每个猪里脊肉。盐和胡椒调味。
在大炒锅中，用中火加热黄油。将猪肉放在锅中，在各个侧面呈棕色（每侧至少需要5分钟才能达到好外壳）。取出猪肉放烤盘。
将热量变成低点，然后加入鸡汤或白葡萄酒将其脱落锅（以使所有碎屑从锅底处取出）。倒猪肉。
将热量增加到中低，并添加剩余的汤匙橄榄油。将洋葱和苹果加入炒锅中，然后煮5分钟，使它们开始变软，偶尔搅拌。汤匙洋葱和苹果上的猪肉。将橙汁挤在猪肉上。
在烤箱中烤约15分钟，具体取决于所需的浓度（145°–160°）。休息10分钟，然后切成大约¾英寸厚的块。汤匙在猪肉上腌制kumquats并食用。
