布朗是新的黄油

把黄油提升到涅槃状态的方法就是把它变成棕色的黄油。丰富的疯狂和榛子的颜色,棕色的黄油(也称为黄油小片精肉)是一个通用的成分,它开始作为典型的黄油棒加热和紧张。

是理想的成分全年,但似乎特别适合天气转凉做饭。细雨在冬季squash-butternut烤南瓜,布朗黄油和鼠尾草是一个典型的combo-or十字花科蔬菜如球芽甘蓝、卷心菜和花椰菜。你可以用它在意大利面或鱼,或者去甜味用在甜点。因为布朗黄油比传统更可口的黄油,你经常可以使用更少。

如何:布朗黄油吗

布朗黄油,切无盐黄油,最好是有机的,切成几大块,在平底锅中火融化光内部。(浅色让它更容易看到黄油的颜色。)偶尔搅拌黄油均匀的厨师。

保持接近锅你看黄油从黄色到金黄色,可以闻到坚果香气。撇去泡沫。一旦黄油芳香和金黄色,把锅加热。通过细孔过滤器黄油倒入一个玻璃碗去除牛奶固体。

布朗剩下的黄油在冰箱里可以保存在密闭容器中。