滋养学习

我从来没有考虑过如何将一个香蕉一个饥饿的初中一年级数学考试前会对我如此巨大的影响,连接我的工作和我的激情通过一个简单的关心。对于学生来说,这只是另一个时刻的一天;对我来说,这是一个肯定,我落在正确的地方。

在过去的23年,我每天都花了我职业生涯的蛋糕层,奶油乳酪,蛋糕、馅料、管道袋、糖、面粉、黄油和鸡蛋。在过去的十几年,我一直在努力构建和维持我的生意,甜Arleen,西湖村。而我珍惜看到新娘的脸当她第一次看到她的婚礼蛋糕或知道我的蛋糕的一部分,每一个节日我的一些长期客户,在我的心里我知道一种成分配方的失踪了我自己的生活。我想要更想和一个目的服务超出了蛋糕和糖果。是时候做出改变。

但是我怎么,业务所有者和单身母亲,找一份工作,既能融入我的生活和满足这个压倒一切的需要服务吗?首先,我列了一个清单,对我最重要的东西:在美味的食物,不甜;还有一个角色在甜Arleen;创造性和继续成长为一名厨师;和我的工作是有意义的。所以我的面包店团队的支持下,我开始搜索。

一些访谈和下降几提供后,我申请了主厨的位置在学校奥吉的橡树林。我学校的一无所知,但求我就试一试。在面试过程中开始,我开始了解和护理学校在这个小社区的联系。我很希望得到这份工作,成为它的一部分。

学校是一个逐步preschool-through-12橡树林^th级,寄宿学校,设置在一个田园诗般的150英亩的校园奥吉的山谷。它成立于1975年,由Jiddu克里希那穆提,一个印度人的使命”来帮助学生掌握这些品质,心,和身体,使他们与卓越功能,护理,和责任在现代世界”。

因为学校要求学生去探索他们的关系和自然世界的责任,包括他们的食物的选择如何影响地球,它是一个完全素食的校园。它有一个高架烹饪操作,每天自制食物午餐,使用有机,尽可能就地取材的成分。

校园的氛围是精美编织在一个接近的企业社区。路径的教室是用碎石铺成木屑,画石头窥视,提醒你呼吸。我爱上了这个机会,是绝对的独特性激动当我得到了这份工作。

当我一开始只是享受劳动的工作,像分解的蔬菜早上的第一件事和煽动巨大批素食法士达,日益与教职员工和学生的关系,我期待着每一天。不仅仅是波你好,微笑是我们彼此传递;它成为服务他们的东西

更大。我喜欢去了解每个人,他们的需求是什么,他们喜欢什么,不喜欢什么,但我也觉得我和每个人之间的信任越来越走过我们的备餐间的门。他们指望我们的烹饪团队来滋养他们学习和教,在这所学校和设置,在午餐时间,是很重要的。我得到的一部分。

当然我想谈谈我们的菜单。我们专注于服务高质量,平衡膳食,从热菜,总是包括素食,无谷蛋白选择每日有充足的自助沙拉吧。没有要求或限制或小学生消费。信任学生选择他们的身体所需要的东西。我们的菜单包括经典,喜欢辣椒和玉米面包;喜欢,像烤奶酪和番茄汤;和有趣的物品,如冰沙和披萨建立在皮塔饼。我们不时让咖喱,我个人最喜欢的是土豆炸玉米饼和香蒜沙司ciabatta蔬沙拉三明治。

在太阳落山后长时间温暖的夏天,没有学校的几周后,我反思的旅程已经把我带到这个神奇的地方。虽然是一个熟悉的变化速度回到甜蜜Arleen和厨房在夏季运行,我发现自己期待学年磨我的刀,我可以再一次看着窗外一片美丽的橡树林和准备午餐为我coworkers-turned-friends,以及这所学校的学生。

销售和服务的蛋糕,我仍然很自豪和纸杯蛋糕。这将是我人生旅途的一部分,只要我自己的面包店。然而,我从甜美味,服务于食品我准备了一个全新的意义。橡树林的学校社区提供了一种新的目标感这23年糕点师老兵。我认为每个学生的扩展自己的女儿。我认为他们花在学校的日子和我自己的学校午餐时间的记忆。它让我充满了满足感和自豪感将脸上微笑与一个漂亮的盘子的食物。未来真正是他们的,和“返校”从来没有更令人兴奋。