ZEF烧烤柠檬变成烧烤

长大的洛根桑多瓦尔在西米谷市和“皮肤刚刚高中毕业的他的牙齿,“毕业于洛杉矶加州艺术学院烹饪学校,平均绩点4.2。当他还是个小男孩,洛根总线体育酒吧,他母亲工作表。一天晚上,炒股的人没有出现,厨房经理问洛根愿车站。洛根要求更高的工资,厨房经理同意了,“休息是历史,”洛根说。

烹饪学校后洛根在一对精美餐馆工作在洛杉矶,然后开始在全国酒店和旅行。“我曾在一些令人难以置信的地方我塑造成厨师,今天的我,”他说。

失去了工作后由于流感大流行,洛根必须找到为自己和家人的一种方式。他们回到了西米谷市,努力看人口。ZEF烧烤,出生于芝加哥桑多瓦尔的后院就在一年前,找到了一个新家,在文图拉县表示热烈欢迎。

Zef”是一个术语,出生后种族隔离时代的南非“罗根解释道。“我和很多人一样,这个词意味着你真的不在乎别人认为你;喜欢,你代表你自己烹饪,在你的着装,你认为如何,你如何说话。

ZEF。”

ZEF烧烤的核心是传统德州烧烤,熟低慢meat-brisket返璞归真的削减,板排骨,排骨,鸡肉,但是不同的扭曲他们的菜。

“我们使用来自世界各地的菜系的影响。从拉丁美洲,中东,太平洋岛国文化,甚至加州菜。我们试着让我们的烧烤尽可能独特的尝试,而不是像其他烧烤关节,“洛根说。“我们所做的一切,从炸玉米饼熏咖喱炒饭,甚至抓拉面。我们想保持‘ZEF’!”

洛根的菜并不唯一有很大的味道。他的性格真的影响了烧烤和他创造其他菜肴。“我喜欢叫它复杂的碎石机的食物,”他说。

ZEF烧烤需要每周订单在线每周三上午10点在周六皮卡。星期六可供购买,直到他们销售的产品,迅速发生,所以他们鼓励大家提前订购。

遵循ZEF Instagram或Facebook @zef_hawaiian烧烤。