地球上的豌豆

春天已经出现和豌豆,花园的无名英雄,是生产可爱的豆荚和卷须板。

豌豆被认为是最早的栽培作物,追溯到10000年;然而,他们通常不吃新鲜直到最近16 century-fairly站在历史的角度来看。他们是一个“冷季”的农作物,不需要大量的水,和他们喜欢阳光,这使得他们在我们的地区适合春天。

豌豆不是通常被认为是一个奇异的食物,但他们甜蜜的味道,好脆淀粉和优秀的营养成分,也许他们的时机已经到来。他们都有抗氧化和抗炎的营养成分。事实上,豌豆是一个很好的来源,维生素B6,维生素C,维生素K,叶酸,镁,锌,铁,蛋白质和膳食纤维。

但你知道你可以吃的豆苗吗?有甜蜜的味道介于豌豆和婴儿菠菜,这些年轻的嫩树叶和卷须在沙拉可以生吃,快速炒,炒或蒸。

容易生长,易于储存,美味新鲜的时候,多才多艺,有营养的,谦逊的,这些食谱,由厨师罗宾·戈德斯坦专门为必赢bwin唯一可食用的奥吉&文图拉县是专用的打扰者沉睡的公主:不起眼的豌豆。