威士忌101:如何举办品酒会
不管你喜不喜欢，威士忌都是一种潮流。但是，一个威士忌新手怎么知道自己喜欢哪种威士忌，或者自己到底喜不喜欢威士忌呢?我们汇集了我们能找到的最好的想法和技巧，让举办一场威士忌品鉴会变得轻而易举。
从主题开始
虽然“尝遍所有的东西”令人兴奋，但喝超过6到8杯威士忌可能会让第二天早上充满挑战。威士忌很容易成为主题;尝试以下任何一种:
波旁家族波旁威士忌是一种美国威士忌，含有至少51%的玉米，在橡木桶中陈酿。它通常比黑麦略甜，通常具有平滑的焦糖和香草的味道。
裸麦大量-通常情况下，这种威士忌含有至少51%的黑麦麦芽浆，可以指美国黑麦威士忌或加拿大威士忌。奇怪的是，并不能保证加拿大威士忌真的含有黑麦，尽管它在历史上是这样的。味道通常是有点辛辣的。
苏格兰威士忌-正如它的名字所示，苏格兰威士忌是在苏格兰酿造的，在橡木桶中陈酿至少3年。苏格兰威士忌最初是用大麦麦芽酿制的，现在则是用小麦和黑麦或混合麦芽酿制的。口味可以是坚果味，水果味，雪利酒或泥炭味。
爱尔兰-可能是所有威士忌的鼻祖(这个词来自爱尔兰uisce之水,正如人们所料，爱尔兰威士忌是在爱尔兰酿造的，含有麦芽谷物，在木桶中陈酿至少3年。一个经验丰富的品酒师可以很容易地通过其独特的清淡和果香来区分爱尔兰威士忌。
加拿大-专门在加拿大酿造的威士忌，通常是由玉米、黑麦、小麦或大麦等单一谷物混合而成。它们在木桶中陈酿，根据使用和混合的木材，可以创造出多种口味。可以添加口味，但通常最后都是顺滑、清淡和甜的。
日本-这些威士忌沿袭了苏格兰威士忌的传统，用麦芽酿造，在木桶中陈酿，木桶可以是葡萄酒桶或雪利酒桶，白橡木桶或西班牙橡木桶或波旁威士忌桶。口味往往表现为干、烟熏和泥炭味。
区域或世界各地的-这个主题比较了来自各地的威士忌，可能有助于那些刚刚开始的人缩小喜爱的范围。
年龄-威士忌可以存放9个月到15年。一个主题可能是只品尝12年的威士忌。推荐给更有经验的品酒师。
价格点-这可以添加到任何其他主题。这只是一种品尝同样价格的威士忌的方式。一瓶750毫升的威士忌价格一般在14美元到150美元之间。
提前计划
决定你将如何获得威士忌。一旦你选择了一个主题，我们建议你让你的客人每人带一瓶这个主题的酒。他们会在品酒结束后把自己的酒带回家，除非他们想和别人交换。
决定菜单。威士忌很适合与奶酪、熟食、坚果、巧克力和肉类搭配。虽然一个可爱的肉盘可以在家里做，但文图拉县有很多很棒的公司，他们提供漂亮的盘子，大小根据客人的数量，可以很容易地修改订单，包含更多的蔬菜，纯素或素食，甚至颜色或季节主题。(图片来自第40页@cheeseplease_805，位于西米谷。)
决定你的品尝是否会盲目。盲品对初学者和经验丰富的品酒师来说都很有趣。这仅仅意味着你的客人不会知道他们品尝的是哪种威士忌，直到最后透露。有一个额外的人来倒酒和一个有趣的没有标签的瓶子来倒酒是很有帮助的。
设定你的客人名单。大多数品酒会在一小群人的情况下进行得很好，这样可以讨论心得，而且人数也可以控制。最好将品尝量限制在8-10人。
选择一个地点，设置一个日期/时间。现在，如果可能的话，在户外举行聚会是个好主意。如果没有，试着把你的活动安排在一个大的开放空间，有一张餐桌和很多座位。一种选择可能是分担主持的责任，一个人提供地点，另一个人跑腿办派对。给客人大约四周的准备时间是个好主意。可以考虑在周六下午的3:30 - 4:30之间举行派对。这样客人就有时间喝完酒，如果需要的话，还可以有一天的时间来恢复。请随意使用我们的邀请函，然后在电子邮件中澄清细节。
提前准备
安全提示:为客人安排一名指定司机，或乘坐Lyft或Uber去参加活动。
■打印出品尝笔记和威士忌转轮(可以在我们的网站上免费下载)，或者使用第38页的转轮。
为客人准备好钢笔和铅笔。
■挑选品酒杯。这些可以购买，或者，如果你已经有凹槽玻璃杯(葡萄酒或其他)，可以在客人进来时把它们摆在那里供他们选择。
■为客人提供吸管或勺子，以便他们在品尝时加入少量的水。
■可选:购买小的(2盎司)可密封的玻璃杯/罐子，这样客人就可以带回家一大杯他们最喜欢的威士忌。这些也可以作为聚会上的礼物。
派对时间!
主持人:在品尝威士忌(或其他烈酒)时，有几件事要记住，以确保每个人都快乐和安全:
•作为主人，在点单时咨询专家或上网查询威士忌的品尝记录是很有帮助的。计划从较清淡、较甜的口味开始，以较重、烟熏和辛辣的威士忌结束。
•保持倒水量小。每倒大约1盎司。刚好可以品尝。每次品尝后提供一个桶或大玻璃杯来倾倒额外的威士忌。(这并不常被使用，但有这样的选项是很重要的。)
•提供大量的水。水不仅可以在品尝之间清洁味蕾，还可以帮助客人保持水分，这在任何饮酒过程中都非常重要。
•保持食物的可用性和易得性。在品鉴会开始前提供食物是很有帮助的，这样客人就不会饿着肚子去品鉴。在品尝桌上放几碗坚果和水果也有助于清洁味蕾。
•为指定司机或不喝酒的客人提供不含酒精的选择。康普茶、姜汁啤酒和纯净野生都是不错的选择。
客人:
•漩涡。看。嗅嗅。Sip。要体验威士忌的气味和味道的深度，在这四个步骤中每一个都花点时间是很重要的。在你的描述中要有创意，当你品尝的时候可以随意与其他客人讨论。
•有时，在威士忌尝过之后加几滴水或一块冰块是很有趣的，看看味道是否有变化。
编者注:这些聚会策划技巧可以用于任何种类的烈酒品尝。
点击这里免费下载威士忌品鉴轮、注释和邀请pdf文件。
