托帕山混合酒是一首可以喝的诗

鲁珊、玛珊、维欧尼耶……这些白色的法国葡萄的名字加在一起非常漂亮，几乎可以写成一首诗。发酵它们的汁液，仔细地混合它们，你就有了可以饮用的诗歌。

酿酒师多米尼克·奥莱利(Dominic O 'Reilly)就是这么做的，他在今年3月推出了托帕山酒庄2015年的Blend 33。

这款混合了38%的鲁珊，31%的玛珊和31%的维欧尼，是法国罗纳河谷的传统混合酒。虽然每一种葡萄都可以制成一个很好的单一品种，但奥莱利说，混合它们让他创造出了如果葡萄单独存在，就很少有的香气、味道和质地。

“Roussanne呈现出一种酸性结构，并带来了美丽的橙花和柠檬的芳香。玛珊带来了可爱的水果轮廓和圆润的口感，”他说。“维欧尼为芳香增添了花香，为口感增添了奶油味。”

Roussanne和Marsanne来自圣玛丽亚谷Bien Nacido葡萄园的一个高海拔地区。维欧尼产自坦普尔顿乡村的波马尔交界处葡萄园。这两个葡萄园都通过了可持续性实践(SIP)认证。

葡萄是在半夜采摘的，所以它们到达酿酒厂时是冷的，这样酵母或细菌就不太可能出现。手工分选，整串压榨，发酵陈酿关于李在法国橡木桶里。它是未经精炼和轻度过滤。

Blend 33以33号国道命名，清新、芳香、均衡，体现了一种更欧式的葡萄酒风格，与烤扇贝或阿尔弗雷多酱意面是绝配。清爽的口感，甜瓜、荔枝和亚洲梨的精致味道，余韵悠长，爽脆的余韵彰显了新世界酿酒技术的纯净。

Blend 33在欧海的托帕山品酒室里可以买到，在那里你可以漫步在示范葡萄园里，玩地球，听现场音乐，欣赏托帕托帕山的景色。

欲了解更多信息，请访问TopaMountainWinery.com