鸡尾酒小时

禁止鸡尾酒:文学的酒

通过/摄影 | 2016年12月23日

12月5还被称为废除日标志禁止早在1933年年底。

马克·吐温的观察“禁止让任何珍贵的“简单并不适用于酒精了。这些天可能不会意外任何人找到一个可供选择的工艺在辣椒的鸡尾酒菜单上。

一件事情从过去时代的禁令保持难得的是它的文学。饮料爱好者史蒂夫·贾菲是保存的记录做他的部分这一重要文化时刻在我们国家的历史上,1920 - 33所示。

塞在一个安静的社区文图拉的东区,贾菲的家有一个小房间,致力于收集罕见的和稀缺的鸡尾酒配方书从禁止时代。为了了解更多,我花了一个下午,在他的公司。

史蒂夫·杰夫和他的一些老式鸡尾酒配方书。

他给我看的第一本书中,妈妈的食谱让爸爸必赢bwin唯一回家,可以追溯到1901年,专注于一个重要的因素,导致禁止。赞美M.H. Cobe & Co .),马萨诸塞州一家酒进口商和灌装厂,这广告小册子解决焦虑的妇女被丈夫抛弃了他们对于轿车,一个因素推动了禁酒运动。“如果在指令严格坚持,一定会成功,”州封底。

尽管创造力的策略,它并不足以遏制;19年后禁止开始。

鸡尾酒文学现在转向保护知识,调酒专业人士担心将永远失去了,很多在他们当中逃往国外继续工作。阿尔伯特·a·霍普金斯的家里做的饮料就是这样一个例子;贾菲说,它已经被一些收藏家主要出版商出版的最后一本书在禁令生效之前。

贾菲的copy-purchased在eBay上5美元(包括运费)是好穿,但真正的宝藏藏在里面,从宗剪报配方的杏仁和葡萄干酿制的酒糖,酵母和水和发酵两个weeks-typed上“特工的国内收入局办公室”信笺。

“你可以感受到生活之前的主人,”贾菲说,餐厅经理奥吉的农场的房子,喜欢这本书在他的收藏在薄荷条件。

在禁酒时期,公民在小城镇和农村地区转向本土化啤酒喝之后,是否从一个特工的配方,一个邻居的地下室还是葡萄酒砖块葡萄集中,方便了说明什么与它,即稀释它,让橱柜中发酵。

在大城市,富裕的居民都可以轻易地下酒吧的鸡尾酒。另外,美国成为世界上最大的进口国鸡尾酒瓶在禁酒时期。

不过,预防措施。香草、蜂蜜和果汁是用来掩盖酒精和浴缸杜松子酒的味道的味道。高端纽约餐馆把伪装更进一步,鸡尾酒在茶杯定期的顾客服务。

在禁酒时期,鸡尾酒书籍的出版商使用类似的创造力如何分配他们的材料。递给我一个苗条的体积覆盖着仿蛇皮,杰夫解释说好心情是连年下降的鸡尾酒手册反弹期间禁止看起来像一个说明书,有助于为主题吗对于Snakebites-Or

我离开贾菲的图书馆书学习付诸实践,急切地想把我的禁地前往Carpinteria狡猾的。其菜单列出每个鸡尾酒的年发明,揭示内格罗尼酒,血腥玛丽,手钻,白夫人,海明威“爸爸快”代基里酒被誉为治疗宿醉的尸体兴奋剂# 2所有第一次来到生活在禁酒令时代。

狡猾的酒吧经理克里斯•Chinn鸡尾酒是特征描述禁地simplicity-no超过四到五成分饮料和酒。“最喜欢苦味酒芳香成分,金巴利或是鸡尾酒的基本精神本身,通常杜松子酒。”

“苦味剂被规定为药期间禁止和他们有一个高酒精含量…容易看出他们降落在很多饮料。”

不想需要一个尸体兴奋剂# 2第二天,我把自己的决心限制于白夫人和螺丝锥,杜松子酒和柠檬的变化。刚从我的教育的Jaffe和Chinn,我可以品尝传说中的美国历史上每一次sip的时代。

你知道吗?

在禁酒时期,药剂师可以合法发放威士忌由处方从焦虑到流感。走私贩意识到机会,毫不奇怪,在纽约州注册药剂师的数量增加了两倍

来源:禁止:意想不到的后果年代,PBS.org

禁止期间,出席了教堂和犹太教堂,因为葡萄酒被允许用于宗教目的。

来源:禁止:意想不到的后果,PBS.org

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