为你的生活增添情趣

我的香料柜可以做地图集。里面塞满了来自世界各个角落的香料和混合香料:baharat而且dukkah对中东菜来说胡椒籽马沙拉对于印度,ras el hanout摩洛哥人吃八角，中国人吃八角。虽然我没有去过很多我做菜的县，但我感觉到了一种亲切感。必赢bwin唯一食谱让我得以窥见食谱作者的家庭生活、文化和习俗。他们养活他们的家人，我养活我的家人。

我特别喜欢看一本烹饪书讲述这道菜背后的故事。在某种意义上，这是一种和平的调味品。因此，我们希望来年每个人都能慷慨地在自己的烹饪中加入其他文化的香料。

我现在有几种香料在大量轮换。其中一些曾经是“异国情调”的，现在是我日常生活中的一部分:用漆麦做柠檬菠菜沙拉，用阿勒颇胡椒给菜肴增添风味，用藏红花做番茄汤(和其他菜肴)，等等。其他的则是香料架上的主力:辣椒粉、肉桂、牛至。

如果可以的话，选择有机香草和香料。这样，你就可以避免在种植药草或香料时使用杀虫剂，并获得对人类和地球更好的生产方法的好处，包括蒸汽、冷冻或晒干产品。

正如我从加州州立大学海峡群岛分校的生物学助理教授Nitika Parmar博士那里学到的，香料不仅仅是增添菜肴的风味。她给了我们前五香料今年冬天我们应该为了健康而吃东西。她写道:“每种香料都有自己的性质和情绪:一些舒缓，一些温暖，一些凉爽。”

谢谢你让我们的15周年纪念如此难忘。和你一起庆祝是一种快乐!这里的可食用欧康和文图拉郡的“甜蜜的16岁。”

附注:查看我们的来源指南，开始节日礼物的想法。把它放在手边，因为情人节马上就要到了。