编者按:2021年春季

残酷的。让人筋疲力尽。超现实主义。混乱。

根据一项调查，这些是用来描述2020年的最流行词汇华盛顿邮报》文章来自12月。我认为这更多地证明了过去一年里普遍存在的一种集体的喘不过气来和焦虑。

我们上一期春季刊是在第一次禁闭前两周出版的。怎么才过了一年?!持续的压力感可不是闹着玩的。有时候，我醒来后会想:“这真的是我的生活吗?”我的表姐最近告诉我，她已经“退回到一个泡泡里去了”。我不确定我是在休息还是在逃跑。”我回答说我经常做这两件事，有时同时做!

弹性。毅力。适应性。恢复。

几乎每一种出版物，无论是印刷的还是其他形式的，都以这些为主题。我们在可食用的通过实践和观察这些主题的必要性和决心。当人们感到恐惧或绝望时，似乎也会有一种文化转变，去寻求和分享人类状况的希望。

在这个新闻周期(虽然明显平静了一些)仍然充斥着令人焦虑的信息的时代，我很高兴(坦白地说，也松了一口气)能鼓励我们的撰稿人追求鼓舞人心、令人愉悦的故事。

去年我们为这期杂志策划主题的时候，本来打算用“前进”(Moving Forward)之类的词，自然地延续韧性和复原力。虽然现在终于有了这种可能性，但当我们开始计划内容时，世界上的事情看起来仍然不太好。

所以，就像许多食品行业的其他企业被迫做的那样，我们转向了。我们增加了食谱的内容，因为人们比以往任何时候都更喜欢在家吃饭。本期共有13种食谱，如果算必赢bwin唯一上第36页的柑橘蛋糕，就有15种!

根据我们网站上园艺文章的流行程度，当地的园艺似乎正在复苏，所以我们找到了一种方法，包括大量的园艺技巧，甚至请该领域的专家帮助打破一些神话(第18页)。我们还包括鸡(第22页)、新开始(第38页)和商业灵感(第28页)。

我注意到的是，是的，每个故事都代表着韧性、毅力、适应能力和恢复能力。每个故事都给了我们一丝希望，我们仍然可以找到创造力和快乐。每个故事都让我们想起妈妈最喜欢的那句话:“这一切都会过去的。”

我很高兴能和大家分享这期杂志的作者和主题。我相信他们代表了我们所有人的diy精神，但同时也认可了社区的需求。我希望他们能带来灵感和快乐。

亲爱的读者，在这个季节里，我希望你能在花园中找到韧性，在良好性格中找到毅力，在厨房中找到适应性，并恢复希望。

下次见，用餐愉快!