他们食用:漫长而曲折的路(10年)

特蕾西赖德&卡罗尔Topalian

十年前,我有幸写的第一个字就“食用”杂志。这是首映期他们可以食用和我介绍了世界编辑器的信,简单的故事告诉我们如何到达考虑我们第一次飞跃的世界出版和我们希望去的地方:

“可食用奥吉源于特定的渴望我不得不吃的花园了。能够连接到我的社区,它的土地,和农业的方式帮助我们每个人吃我们的集体花园,和知道我们的食物从哪里来。这个通讯的目的是为我们的社区资源,使进食,成长和享受我们当地丰富日常乐趣。”

整整十年之后,这是值得知道我们提出的最初目标,第一个问题是一个可行的原则仍然是前面和中心今天我们仍然做的工作。我们不再参考出版物作为newsletter-Edible奥吉已从其羽翼未丰的16页,黑白开端厚很多,全彩杂志已经加入了在美国和加拿大70个标题,食用社区品牌发布的所有有才华的人在他们服务的社区生活和工作。

在过去的10年里,我的伴侣和食用社区联合创始人,卡罗尔Topalian,我旅行在北美次超过了我们的想象。我们见过农民从所有50个州和加拿大几个省份,参加的国家博览会和吃过的纽约城市restaurants-each事件充满了非凡的故事和口味。有深潜水带进食物从农场法案的政治,食品安全,食品正义和介于两者之间的。我们庆祝成功每个社区在这些领域和同情任何政府的车轮时,本地或联邦,我们眼前戛然而止。

在过去的十年里我们已经看到当地的食物的概念从一个边际的话题到“几乎占据了主流”以我们无法想象的方式。小而强大的集团食品爱好者,他们很久以前关心知道他们的食物从哪里来,现在已经加入了成千上万的其他曾经的个人使命今天成为一个成熟的运动。虽然仍有需要克服的挑战,已经取得了很大的进步。

在早期的转换从一个杂志很多来自他们食用,食用群体花了大部分时间在路上试图解释什么是我们想要做的事情。通常,我们嘲笑的提问:“但你如何吃一个社区?”或“为什么我的社区可以食用?“幸运的是,这些天我们访问几乎没有人不熟悉当地的可食用的杂志,我们得到嘲笑少很多!

我们享有良好的媒体多年来和我们同行的尊重。顶峰出现在2011年5月,当食用社区授予詹姆斯比尔德基金会发布的年度奖。最近,卡萝尔和我叫美食生活的“前50名女性在食品”名单,此后一直卑微带给我们的注意力。我们现在有五种食谱添加的食用出版物、广播电台(www.edibleradio.com)和应用程序(可以在iTunes)。和第一年的出版食用他们,当我们杂志印刷了40000册,食用社区出版物现在集体打印超过五百万杂志每年(很少有拼写错误,感谢我们的朋友,非常勇敢的文字编辑,Doug Adrianson)。

一个公司可以有许多事情属性成功当回首十年span-most与盈亏报表,营销努力和资产负债表。当卡萝尔和我回顾这些年来我们有幸作为食用的掌舵,我们认为更多关于这一切开始,对那些帮助我们让我们的开始。我们还记得一系列看似小的事件,当串在一起,就导致了一个非常积极的结果。

它是不可能产生一个全面的列表的所有小事情,导致今天是可食用的,但我们觉得重要的列出的一些亮点。他们感到如此强烈和玛格丽特·米德报价一致表示:“永远不要怀疑一小群有思想,忠诚的公民可以改变世界。事实上,它是唯一的事情。”

我们记得…

…我们第一次见面的时候,吉姆·丘吉尔和丽莎Brenneis在门廊上我们的朋友安娜·梅耶的乡村小木屋奥吉的桔子树林的美丽的东区。我们花了一个晚上吃寿司,笑着谈论音乐。多年来,吉姆和丽莎的成功贡献他们食用和食用社区的方式不可估量的。对于他们的帮助和持续的支持,我们将永远感激。

…前往简韩德尔的晚餐在2001年冬天的一个晚上,告诉她我们已经成立了一个名为食用的食品通讯的想法他们,问她和她的女儿,雷蒙娜Bajema,愿意贡献。然后他们愿意,今天它们不仅仍然贡献——简主编和雷蒙娜作为一个作家,但我们的友谊已经演变成的家庭。

…听到两位拉移植他们搬到上面,一个是厨师,另一个farmer-so我们开车上上下山谷,直到我们发现史蒂夫字段和西姆斯布赖农,自己邀请吃午饭。不久之后,他们都变得热情,长期的贡献者。

…坐在安娜·托马斯的舒适的厨房,让她叫伊拉里代表我们。电话是这样的:“拉里,这是安娜。给我回电话。你必须满足这些妇女和参与他们在做什么。它叫做食用他们。“点击。所有这些年后,我们每次都微笑的持久的友谊我们今天享受与安娜和拉里(即使我们没有看到我们希望我们一样)!

…去筹款音乐会在利比碗里,听到可爱的和有才华的珍珠Batalla赤脚在舞台上唱歌时被chef-musician丈夫备份,克劳德曼,想知道我们知道可以把我们介绍给他们。今天,我们震惊的好运让他们都共同发行人食用他们连同简。

首映…开始出售广告问题,很快就发现我们的社区信任和相信我们,他们买了广告—返回其中的几个宪章广告商没有错过一个问题在整个10年(谢谢)!…把道格和Dianne Langeland,出版商可食用的科德角(第一次勇敢的灵魂与食用社区签订许可协议,现在我们亲爱的朋友),陆邦妮的早餐时他们他们在第一次访问我们。鸡肉炸牛排从来没有那么好吃!

末…排队在彩虹桥马蒂Fujita(我们以前没见过他,直到那一刻)走过来,问:“我该和谁说话如果我想开始奥吉的学校午餐计划呢?“我回答一个名字我知道会产生结果:吉姆丘吉尔。今天,他们学校享受新鲜,季节性的食物在他们的餐厅由于这些早期的努力马蒂和吉姆的——现在,数十人的努力。

他们在人们常说,旧的陈词滥调的“六度分离”是业余爱好者。我们由衷地表示赞同,尤其是当回顾漫长而曲折的道路,把我们从一个到70年(杂志,不是英里每小时)在短短10年。

我们感谢他们的社区给我们最好的开始。你们每个人帮助建立我们的信心,我们的勇气和品格。所以,第一个问题发表后不久,一个读者说:“这是一个伟大的第一期但还有其他食物的故事写在一个只有8000人的小镇吗?“我们之前停顿了一下只有第二个说,“很多。”十年后,依然是幸福的。

谢谢你,奥吉的!

特蕾西赖德&卡罗尔Topalian