托非诺和乌克莱特

第二天早上，我从酒店的海滨买了两杯卡布奇诺浮木咖啡馆，特色是来自当地一家烘焙店的坚果味浓缩咖啡。凯伦和我在壁炉前慢慢地喝着，一边看着狗在雨中追逐海滩上的树枝，一边讨论着我们一天的计划。

我们在咆哮的餐厅Zed Tofino酒店．凯伦以前来过这里，她带我快速参观了一下酒店的时髦特色，比如自行车穿过的大厅、一个迷你迪斯科舞厅和隐藏在可移动书柜里的秘密复古拱廊。在Roar餐厅，我吃到了这个周末最有趣的早餐之一:烤五花肉包子配火烤沙拉和甜芝麻酱。如此与众不同，如此美味。

后来，凯伦发现在托菲诺社区大厅有一个工艺品集市。事实证明，这是一个非常迷人的地方，也是一个挑选独特礼物的好地方。我们一行人又在旅馆里见面吃午饭，我享受了一顿清淡的新鲜牡蛎午餐。在一天中的这个时候，我们能够理解为什么这家餐厅被称为the Pointe;这座建筑建在露出地面的岩石上，可以看到迷人的海岸全景。

旅馆里的每个房间都有雨衣、裤子和胶靴，所以那天下午，凯伦和我穿上雨具出去散步。咸咸的空气和汹涌的海浪使海滩漫步充满活力，即使在倾盆大雨中也是如此。在回旅馆的路上，我们喝了一杯热茶，并喝了一口“灯芯”的房间配套波特酒，我们躲进了一条穿过雨林的小路，很快就被一种宁静和神秘的感觉笼罩着。我们来到一片神奇的空地上，唯一的声音是周围巨大的红雪松滴水的声音。婚礼司仪和见证人等待着新娘和新郎的到来。我们继续往前走，在小道上经过这对夫妇，只有他们的摄影师跟在后面，记录下他们在雨中举行的亲密婚礼。

黄昏时分，我们六人驱车前往乌克吕莱特，在教堂改建的酿酒厂品尝啤酒，开始了我们的夜晚Ucluelet酿造公司．这家酒吧有一种时髦而又适合家庭的氛围。我试了他们的比尔森啤酒、印度淡啤酒、哈兹印度淡啤酒(我的最爱)和拿铁黑啤，然后我们向北走了几个街区，在Pluvio．

我们决定“全力以赴”，在Pluvio餐厅，这意味着厨师的五道菜品尝菜单和葡萄酒搭配。主厨沃伦·巴尔以使用从森林和海岸线采集的野生食材而闻名。其中一道菜包括当地的海藻，盛在一盘海滩岩石上，重现觅食的感觉。我们的主菜是用从森林里采摘的云杉和甜烈风调味的。这是一次世界级的烹饪体验，我们永远不会忘记。

第二天早上，在海边散步了一小会儿后，我和凯伦去了长滩旅馆早餐在大房间．这是我们在托菲诺最喜欢的用餐地点之一，它由巨大的木材组成，有落地窗和熊熊的炉火。我无法抗拒烟熏牛肉，特色是荷包蛋配上家烟熏的甜菜，黑米配鳄梨酱和墨西哥辣椒黑焦——健康、舒适、味道浓郁。(如果你好奇，食谱可以在食谱中找到岛吃道恩·波斯特尼科夫和乔安妮·萨斯瓦里著。)

这一天剩下的时间包括在雨中漫步海滩和在火炉边阅读。那天晚上，我们都回到Roar酒吧，去体验著名调酒师黛娜·基西尔(Dinah Kisil)的鸡尾酒(她在2021年秋季版《食用》杂志上有过介绍)。我点了"狂野激情"单子上的歪骰子。在复古提基杯中加入桉树的朗姆酒，是人群的最爱。