悉尼烹饪指南-假日版

由于最近的暴风雨使旅行变得困难，我决定在自己的后院进行一次烹饪冒险——恰好是美丽的悉尼镇，一个知道如何进入节日精神的社区!漫步在比肯街，感觉就像走进了浪漫的圣诞电影场景。你知道的:小镇上到处都挂着灯，每盏灯上都挂着花环，古色古香的小商店橱窗摆设无可挑剔。嗯，这就是每年这个时候悉尼市中心的写照，没有比这更令人愉快的了。我的任务是营造节日气氛，在这个完美的社区里吃了一天，喝了一天，玩了一天。以下是可食用温哥华岛的悉尼旅游指南——假日版。

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农夫的女儿
烽火大道2360号

你不能没有一些颓废的奶酪来过圣诞节，而“农夫的女儿”奶酪系列真的是一份礼物。他们有超过100种独特的奶酪，但有一种特别显眼:非常罕见且非常应季的瓦切林芒多尔奶酪。它是用松木盒子裹着柔软的牛奶，虽然我从来没有吃过，但店主汤姆和杰西卡向我保证，这是最受欢迎的奶酪之一。这种美丽的牛奶来自瑞士，用的是夏季生产格鲁耶尔牛奶的奶牛的冬季牛奶。这种奶酪只在10月到4月供应，很快就会卖光。由于供应链的延误，这款史诗级的奶酪在这个季节还没有到货，但汤姆和杰西卡相信它会在圣诞节前到货。与此同时，拿起他们带回家的任何数量的奶酪工具包，如初学者火锅工具包，香槟和奶酪配对盒，或假日熟食拼盘。

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灯塔酝酿
第三街9829号

这家全新的啤酒厂的油漆还没有干，但他们已经有了雄心勃勃的计划，从12月开始每周推出季节性节日啤酒。我在漂亮的木酒吧坐下，喝了一大堆主打冬季风味的啤酒，这是我每年这个时候最渴望的。电阻红ISA有松树和柑橘的味道，是西海岸啤酒花的代名词;Disconnect Dark Mild有深色水果和太妃糖的味道，就像西德尼面包店(Sidney Bakery)制作精良的圣诞蛋糕(继续阅读吧!);小红Grisette有一点香草味和淡淡的酸味，更不用说它那华丽的红色了，因为它添加了当地银小溪农场的甜菜。最后，我喜欢Open Circuit燕麦黑啤，因为一杯丰盛的啤酒配上巧克力和咖啡，正是我在下雨天想要的。

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变化无常的无花果
密尔士道1780号

我想，这家农场之所以“善变”，是因为它的菜单总是在变化，因为他们注重季节性——而现在正是烘焙食品的季节。无论你是在寻找手工制作的panatone，美味的酥饼饼干还是假日Stollen，这家面包店、咖啡馆和农场摊位都不会让你失望。我特别喜欢姜饼烤饼，新鲜出炉，里面有大块的姜糖。搭配他们的任何节日饮料，参观这个农场都值得你花时间。作为额外的奖励，豪尔啤酒酿造公司也加入了进来，他们即将推出挪威冬至啤酒Juleøl。这种啤酒是用杜松子树枝铺在麦芽浆桶里制成的，有一种杜松子酒的特点。百胜。

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粗暴的美人鱼
9851号海港广场

有很多理由去这个非常受欢迎的海滨餐厅，没有一个是特别有特色的节日:食物很美味，服务很友好，风景很可爱。但因为这是一份假日清单，我碰巧注意到他们的菜单上有一种季节性鸡尾酒，非常有节日气氛。蔓越莓骡子含有酸橙和伏特加混合的蔓越莓，顶部是姜汁啤酒。它轻盈清爽，是购物一整天后的提神良方。

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西德尼面包店
烽火大道2507号

走进悉尼面包店就像回到了过去。作为半岛上最古老的面包店之一，他们自1944年以来一直使用相同的食谱，包括只在圣诞节发布的水果蛋糕。必赢bwin唯一我知道，我知道:我怎么敢建议吃水果蛋糕。但就像面包店的历史性质一样，这种分裂的甜点的历史可以追溯到罗马时代，这种“蛋糕”因其长期的保质期而受到珍视，罗马人带着它去打仗。如果你真的不能对水果蛋糕感到兴奋(尽管你应该)，还有很多其他令人愉快的传统节日美食，比如肉馅派，糖饼干，还有我最喜欢的节日磅蛋糕。

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珍妮特的特别茶
灯塔大道2451号

珍妮特·汤普森喜欢和她的奶奶一起喝茶，茶一直是她家里的首选。2005年，她搬到不列颠哥伦比亚省，在悉尼的一家茶叶店找到了一份兼职工作，最终获得了这家店的所有权。珍妮特制作了一些非常有趣的节日混合茶，比如德国姜饼、圣诞老人牛奶和饼干、路易波士肉桂包Chai和路易波士冬宫杏仁糖。还有很多零食，可爱的茶壶等等。而且，像悉尼的大多数商店一样，这家店对四条腿的人很友好，所以带上你的狗吧!

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栖息面包店
萨尼奇东路9100号

鲁斯特最出名的是他们受欢迎的面包店和咖啡馆，但我强烈建议你在假期里买一瓶他们的葡萄酒。他们的高地黑莓波特酒将是令人愉快的餐后款待或贴心的礼物。独特的是，他们使用了在西班牙最常见的传统“solera”方法，即将每瓶葡萄酒与以前收获的少量波特酒混合在一起。我也喜欢2019年的Roost Estate sparkling Siegerrebe。所有的葡萄都来自面包店后面的两英亩葡萄园(即将增加到六英亩)，采用“Pet-Nat”风格酿造，这意味着葡萄酒不是在罐中或木桶中发酵，而是在瓶子中发酵。它有一个很重的油桃鼻子，还有一些漂亮的泡泡。这将是一道美味的熟食板，或者来自瑞士的颓废奶酪的绝佳搭配。

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莉娃
信标街2537号107号

Riva餐厅菜单上有那么多美味的意大利菜，很难相信我会推荐球芽甘蓝。我注意到这道菜藏在菜单的Piccoli(小盘)部分;我对里面的开心果很感兴趣。像大多数孩子一样，我讨厌节日餐桌上的抱子甘蓝，但作为一个成年人，我已经意识到你真的可以让这道菜变得有趣。里瓦做了一项了不起的工作，让这种不起眼的蔬菜变得复杂起来。这道布鲁塞尔夹心蛋糕首先要放一锅熏肉，煎到酥脆可口。他们加入红葱头和开心果，然后加入甜红酒醋。加入少许黄油和盐，将奶油味浓郁的酱汁混合在一起，与球芽甘蓝一起搅拌，再撒上更多的开心果碎。Bellissima。他们将这道菜与美味的脆皮诺灰比诺搭配在一起，配上他们每天新鲜制作的软枕佛卡夏面包。