野生山食物&饮料

野生山食物&饮料,俯瞰着Sooke港口,是一个年代低的食物餐厅服务当地加拿大西海岸菜。一名厨师,它是奥利弗的丈夫,农民和抢劫者;他的妻子布鲁克的侍酒师是谁,库克和园丁;和他们的难以置信的团队服务器、厨师、园丁、农民、觅食和朋友。他们的爱的食物将他们结合在了一起,使野生山区域的可能性和我们最喜欢的餐馆之一!

成长在一个蜂蜜农场在北方欧垦那根,奥利弗是幸运的经历果园的水果它们授粉,他奶奶的花园的蔬菜,肉,他们与邻国的物物交换。他的食物仍然是根据这些新鲜的,无拘无束的味道,时间随着季节和土地。奥利弗的技能包括他的食物哲学:屠杀,熟食店,保护、发酵,也提高,增长和寻找他的许多成分。在种子和土壤的味道开始!

加入奥利弗烹饪越轨行为是他的妻子,布鲁克。温哥华岛,她的爱的食品和乡村生活将他们结合在了一起。她是当地的社区领袖慢食董事会和加拿大慢鱼的创始成员。