卡伦·埃尔格斯玛，你的冰箱里有什么?
《可食用温哥华岛》的出版商
你冰箱里的主食是什么?
我丈夫每天早上给我做一杯卡布奇诺，放在我床上，所以牛奶是必须的。我家最喜欢的妈妈餐是凯撒沙拉，所以我总是吃一块帕玛森奶酪。
你的“嗜好”是什么?
真正的奶油!我总是有一瓶阿瓦隆奶油——我喜欢它的一切:老式的玻璃瓶和倒奶油的方式，但最重要的是，在任何菜肴中使用奶油都是一种纯粹的奢侈，这让我很开心。我的冰箱里总是有一瓶Charme de L’île。我喜欢打开冰箱门，看到一瓶本地的气泡!
你的保鲜盒里有什么?
农场的新鲜食品:米歇尔农场的生菜、芹菜、胡萝卜和西兰花。黑兹尔米尔有机农场的欧芹、防风草和韭菜，以及丹农场的有机绿色蔬菜。
你们必备的调味品有哪些?
芥末!我痴迷于莎拉的斯台普斯芥末。我在北萨尼奇农场市场囤货，冬天我在深湾市场买。我什么口味都有——我最喜欢的是她的蜂蜜啤酒和苹果酒芥末酱，我丈夫一定要她著名的甜芥末酱，几乎所有的东西上都有墨西哥辣椒丁。
你的冰箱里有什么会让别人大吃一惊的东西?
事实上，最令人惊讶的是我有两台冰箱。我喜欢从市场带着一大堆新鲜的农产品回家，把我的冰箱塞满了这些新鲜的美味!我欢迎这样的挑战:下班回家，不知道晚餐做什么，翻遍冰箱，想办法用那些新鲜的蔬菜做点什么——当你有两个冰箱的时候，你就有了更多的梦想空间!
