健康饮食从岛的森林食品

在北美,冠状病毒大流行引发新的兴趣提高食用植物。然而大流行之前,社区在温哥华岛和海湾群岛一直安静地种植森林食品。

在维多利亚,一个蓬勃发展的食品森林自2006年以来一直在班菲尔德公园运营。在邓肯,非营利Cowichan绿色社区于2012年开始在森林食品。Galiano岛上,Galiano保护协会运作两个森林花园。这些森林项目的目标是提高居民食品安全,提高食品的质量提供给社区。

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森林食品是什么?

“森林食品是一个人工生态系统,模仿自然世界,”劳拉Boyd-Clowes解释说,主管KinPark青年城市农场,森林花园项目之一Cowichan绿色社区运营。

与传统花园的排列整齐,森林食品(或森林花园)通常是垂直设计,用更高的水果——或者紧螺帽座树木,降低berry-producing绿色的灌木和组合,草本植物和蔬菜在地面上。这种分层的方法使森林全年生产食物在一个紧凑的城市环境。

一些食物森林运行像社区花园,居民可以选择他们想要的东西。其他经营农场等业务,通过农场站销售他们的产品或者当地餐馆

信息图表使用许可Galiano保护。地图设计&西尔维霍克斯所示。名字中列出Hul 'qumi 'num语言。

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维多利亚的Banfield共用

在2000年代早期,派蒂Parkhouse和其他几个维多利亚西部居民组织维克西方食品安全的集体现在,Parkhouse项目协调员。让居民和新鲜食物更容易创建一个村庄聚集空间,他们决定在附近的森林植物食品班菲尔德公园。

volunteer-managed Banfield Commons现在生产樱桃,无花果,枸杞,秋橄榄(berry-bearing灌木),刺棘蓟,荨麻,蔬菜、香草和更多,邻居可以收获,吃。Parkhouse说他们尽量选择植物多种功能服务。黄杨木对冲看起来不错,但不会产生任何可食用的,她解释道,虽然本地《哈克贝利·费恩,另一种绿色的灌木,生长优秀的浆果果酱。

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邓肯的森林食品

Cowichan绿色社区(公司治理文化)城市草坪变成一英亩的KinPark青年2012年城市农场,种植许多树木,浆果灌木和草本植物。在这森林,社区青年学会种植粮食和食品企业运作。

邓肯市中心,公司治理文化建设更大的社区城市2014年食品森林开垦地在车站,一个复杂的green-focused业务。苹果、桑葚、樱桃、葡萄、草莓、薄荷、甚至猕猴桃生长在城市中心,社区成员可以收集水果或者只是享受空间。

“当你创建一个美丽欢迎空间,人们想要在那里,“Boyd-Clowes说,同时可以创造挑战,特别是如果人们聚集在深夜。“我们园艺家和激进分子,而不是警察或社会工作者。但有时我们纠结于警察的空间。”