Zabaione
这甜美的,velvet-textured zabaione是10分钟,只需要一碗,搅拌和一锅滚水的;简单最好,这道甜点允许成分显示……
夏天Zabaione
创造美味记忆起泡葡萄酒和一个简单的夏天奶油
岛的夏天:有什么很喜欢他们吗?农贸市场和后院都充满着新鲜的无花果,大黄和所有你想要的浆果。海边野餐,周六下午享受当地葡萄园的葡萄酒品尝,朋友聚会早午餐在patio-I喜欢将食物和记忆联系在一起,作为美味的记忆总是看上去似乎更加具体和生动。
通过蓝松鸡的葡萄园房地产闲逛时,我开始梦想着创造美味的葡萄酒和浆果出汗的我的车后座上早上农贸市场参观。我发现自己追忆我的家人在意大利的葡萄园和橄榄树林。在一个炎热的夏天的晚上,只有一个甜点端上来后(通常总是在阳台上,享受着柴火披萨):奶油zabaione,蓬松的奶油由当地葡萄酒和勺多汁的浆果。樱桃和无花果树和浆果生长在院子里,我负责爬上树去摘水果,我姑姑就在准备奶油。我们都回到表在同一时间到达,我一把把浆果和她一碗最甘美的,velvet-texturedzabaione。后品尝蓝松鸡的Paula闪烁着明亮的酸度和笔记的青苹果光兴奋和奶油完成,我知道这是露天的浆果和奶油的完美匹配。
很多岛屿起泡葡萄酒中的复杂性模拟风土条件的复杂性,我们的岛。山区,葡萄园的魅力de凭,创建的气候凉爽的混合葡萄,创建一个果味干起泡葡萄酒。Rathjen酒窖的玫瑰是野生发酵发酵和创建Saanich Peninsula-grown黑皮诺葡萄。结果是一个多汁的,明亮的味道的ruby柚子、西瓜和大黄。我可以在那里是一个岛屿为每一个味蕾和表起泡葡萄酒。
无论你选择哪个酒为你美味的夏日记忆,这three-ingredient奶油蛋羹一定会满足。使用zabaione起泡葡萄酒是一个独特的和美味的选择;它还需要几分钟的搅拌时间来创建丰富的奶油,充气泡沫做繁重的蛋黄在分子水平上。它是由10分钟,只需要一碗,搅拌和一锅滚水的;简单最好,这个甜点允许成分展示他们真实的自我。奶油只用¼杯酒,最好是分享剩下的泡沫在享受spoonsful这个简单,夏天美味的甜点和创造美味记忆这个令人难以置信的岛上我们打电话回家。
的贡献者
艾米丽Lycopolus
作者艾米丽Lycopolus是开发人员,食谱和水平两种橄榄油侍酒师。她的家人拥有一个橄榄…
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